Složení šťávy z granátového jablka
Čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka je jedním z nejužitečnějších a cennějších potravinářských produktů a ve srovnání s mnoha jinými ovocnými a bobulovými džusy je její biologická aktivita mnohem vyšší. Obsahuje mnoho organických kyselin, ale především kyselinu citronovou. Také existují zaměnitelné a nenahraditelné aminokyseliny, cukry, ve vodě rozpustné polyfenoly, vitamíny, mezi nimiž nejvíce patří kyselina askorbová, vitamín A, PP, E a některé vitamíny B a folacin, což je přirozená forma kyseliny listové.
Složení šťávy z granátového jablka obsahuje řadu mikroelementů: vápník, draslík, fosfor, hořčík, sodík, železo, pektin a třísloviny. V tomto případě je draslík v šťávu z granátového jablka mnohem vyšší než v žádné jiné ovocné šťávě.
Výhody a vlastnosti šťávy z granátového jablka
Šťáva z granátového jablka je velmi snadno strávitelná a obsahuje všechny užitečné látky, které jsou přítomny v celém granátu. Pomáhá normalizovat hladinu hemoglobinu, proto se doporučuje pacientům trpícím anémií. A jeho diuretický účinek bude užitečný při otoku a hypertenzi. Mnoho diuretik pomáhá umyt draslík z těla, což je nebezpečí pro osoby trpící srdečními chorobami. V případě šťávy z granátového jablka získá organismus požadované množství draslíku, zatímco otoky a tlak se odstraní.
Polyfenoly, které jsou obsaženy v čerstvě vymačkaném šťávu z granátového jablka, mají výraznou antioxidační aktivitu, která je vyšší než u hroznového vína, brusinek, zeleného čaje a borůvek. Proto pravidelné užívání šťávy z granátového jablka může zabránit vzniku a rozvoji rakoviny v lidském těle.
Příznivý účinek šťávy z granátového jablka má na trávicí systém. Folacin, pektinové sloučeniny a taniny, které jsou obsaženy v džusu, jsou dobré pro zánětlivé onemocnění gastrointestinálního traktu a průjmy, zlepšují chuť k jídlu a trávení obecně, aktivují práci žaludku.
Je zajímavé, že šťáva z granátového jablka pomáhá tělu odolávat škodlivým účinkům záření. Pomáhá také posilovat imunitu a zvyšovat odolnost těla, což je účinné v boji proti angínu, bronchiálním astmatu a infekcím dýchacích cest. Gargling s šťávou z granátového jablka zředěným vodou pomůže rychleji léčit anginu pectoris a SARS.
Šťáva sladkého granátového jablka je obzvláště užitečná. Pokud lékař nedal jiné doporučení, zředěná šťáva z granátového jablka by měla být konzumována třikrát denně na jednu sklenici, přidá se jedna polévková lžíce medu. Džus sladkého granátového jablka ve formě lotionů se někdy používá k prevenci myopie.
Kontraindikace použití šťávy z granátového jablka
Kromě užitečných vlastností může šťáva z granátového jablka v určitých situacích poškodit lidské tělo, takže existuje řada kontraindikací k jeho použití, například u žaludečních vředů, dvanáctníkového vředu, pankreatitidy a gastritidy s vysokou kyselostí.
Lidé se zdravými zažívacími orgány by měli také být opatrní při používání šťávy z granátového jablka. Nepoužívejte ji v čisté formě - šťáva z granátového jablka by měla být zředěna, například mrkve nebo řepné šťávy, nebo alespoň vařená voda. To je způsobeno skutečností, že vazebné vlastnosti džusu, které pomáhají při léčbě průjmu zdravému člověku, mohou způsobit zácpu. Proto, zejména těhotné ženy, pro které šťávu z granátového jablka bude velmi užitečné, použijte je pouze zředěný šťávou z mrkve nebo řepy, optimálně v poměru 1: 3.