Uzené krekery - kouřové sušenky Podobně jako mnoho! Křupavé slané sušenky jsou dobré a jako občerstvení, jako přídavky na paštiky a měkké sýry nebo jako předkrm piva nebo whisky. Dokonce i ve slavné britské polévkové pražce se cítí skvěle! Samozřejmě si můžete koupit hotové sušenky v obchodě, ale je mnohem příjemnější vařit je doma, mít potěšení milované, přátelé a samozřejmě sami! "Uzené sušenky" - název, který v tomto případě charakterizuje chuť sušenek, a nikoli způsob jeho přípravy!
Složení:- Pšeničná mouka, samoobslužná 250 g
- Máslo 125 g
- Sýr tvrdé kouření 80 g
- Omáčka Worcester 20 ml
- Sůl 10 g
- Paprika kouřila 10 g
- Uzené salámy 100 g
- Krok 1 Vezměte chlazené máslo, uzený sýr, mouku, omáčku Worcestershire a uzené klobásy jako chorizo nebo salchichon. Použila jsem samoobslužnou mouku, pokud ji nemáte, prostě třít stejným množstvím mouky sítem a přidejte 1 lžičku. prášek do pečiva.
- Krok 2 Jemně nakrájejte sýr na struhadle. Odřízněte malé kousky klobásy.
- Krok 3 Odšroubujte olej a mouku na strouhance. Pro tento účel použijte dobře ochlazené nádobí, zejména v létě. Přidejte papriku.
- Krok 4 Přidejte nakrájené klobásy, sýr, sůl, Worcestersky omáčku na máslo a mouku a začněte hnětení těsta a natahujte směs s dlaní. Pokud je těsto příliš tlusté, je přípustné přidat 2 lžíce. l. studenou vodou nebo mlékem, ale ne více.
- Krok 5 Do těsta položte ruce. Je to "shromažďovat", protože musí zůstat drobivý. Obalte a odstraňte 30 minut v chladničce. Zapněte troubu při 200 ° C.
- Krok 6 Vložit těsto do tenké vrstvy mezi dvěma vrstvami papíru na pečení.
- Krok 7 Krekery mohou mít libovolný tvar, který chcete. Použijte své oblíbené příbory cookie. Odstraňte přebytečné těsto z papíru a pečeme sušenky v předehřáté troubě po dobu 6-8 minut, jemně položte list papíru a sušenky na plech.
- Krok 8 Před podáváním zcela ochlaďte krekry.