- Vepřová korea - 2 kilogramy
- Česnek - 3-4 zuby
- Olivový olej - 2 položky. lžíce
- Citronová šťáva - 1 ks
- Černá pepřová půda - 0,5 čajových lžiček
- Směs "provensálské byliny" - 2 čajové lžičky (Rosemary, tymián, estragon atd.)
- Sůl - chuť
Klasický recept na krájené kebab z kotle znamená vaření na špívách, ale na roštu a velvyslanec před položením na uhlí - tak se maso stane šťavnaté a nebude suché a tvrdé. Budete mít rádi jak milovníky vepřového masa, tak příznivce stravy! ;) Jak vyrobit šlehačkou z kořene: 1. Odřízněte maso přes vlákno na steaky o tloušťce 1,5 až 2 cm. Někdy je prodáváno již nakrájené - vynikající, ušetří nám čas. 2. Každý steak se umyje a otírá čistým hadříkem. 3. Cesnek se vyčistí a nechá se lisovat. 4. Stlačte šťávu z citronu. 5. V malé misce promícháme olivový olej, citronovou šťávu, česnek a provensálské bylinky - vše v kombinaci dá maso jedinečnou chuť a vůni. 6. Vysekávejte steaky s výslednou směsí, vložte do široké misky, zakryjte víkem a vyčistěte v chladu po dobu 3-4 hodin. Chcete-li, aby bylo maso rychle narušeno - umístěte panvu do tmavého, ale ne chladného místa. Pak můžete smažit po 1,5-2 hodinách. 7. Nasaďte mřížku nad uhlíky. Vezmeme maso z pánve, sůl a dáme na roštu. 8. Smažte na obou stranách a pravidelně otočte, až se na maso objeví červená kůra. Podáváme s čerstvou zeleninou, zeleninou a oblíbenou omáčkou kešupové šišky a jíte, pohodlně popadají kost! ;) Shish kebab z bedra je připraven! Bon appetit.
Podávání: 5-8