- Jehněčí - 800 gramů
- Sůl - - Chuť
- Pepř - - Chuť
- Lemon - 1 kus
- Salo - - Chuť
Maso důkladně umyté, vysušené nakrájené na nevelké kusy (ve velikosti s vlašskými ořechy). Kusy jsou dostatečně hustě navzájem struny na špíz, posypeme je velkou solí a pepřem. Šuplík by měl být malý, aby se vešel do trouby. Pečicí trouba se ohřívá na 170 stupňů. Plněné špejlery jsou uloženy v rukávu a těsně uzavřeny. Skewery by se neměly navzájem dotýkat. Vaříme maso asi 10 minut. Během této doby by mělo být maso rovnoměrně blednout. Pak otevřete rukáv a vyjměte špízy. V troubě nastavte režim grilování a na nejvyšší úrovni přibližně tak, jako na fotografii, položte špejle s masem. Panvicka pod špejlery by měla být černá. Vaříme maso 10 až 20 minut (v závislosti na troubě). Několikrát otočte špejle, maso by mělo být pokryto chutnou kůrou. Pak přemístíme maso na misku a podáváme ji ke stolu. Podávejte s masem a plátkem citronu. Ozdobou se nejlépe podává čerstvá zelenina, zelenina nebo zeleninový salát, ochucený citrónovou šťávou a olivovým olejem. Bon appetit!
Podávání: 3-4