Shish kebab doma

Maso (Doporučuji si vzít mladé prasečí krk, je ideální pro vaření Přísady:

• Vepřové maso - 2 kilogramy
• Cibule - 0,5 kg
• Rajčata - 1 kilogram
• Víno červené suché - 0,5 litru
• Bay Leaf - 5-6 kusů
• Peppercorns - 10 kusů
• Sůl - chuť

Pokyny

Maso (Doporučuji si vzít mladého prasečího krku, je skvělý pro vaření na dřevěném uhlí, ale můžete ho stříhat), abyste se zbavili třísek kostí a nečistot, opláchněte, vysušte a nakrájíme na kousky o velikosti asi na zápalku. Cibuli nakrájíme na velké kroužky. Začneme položit přísady ke krému ve tvaru šišky: vrstvu masa, pak vrstvu cibule, pár vavřínových listů, špetku soli, pepřové koktejly a nalijte červené víno (nemělo by být studené, ale při pokojové teplotě). Poté postup opakujte, dokud masa a cibule nejsou dokončeny. Plechovku vyjmeme v chladničce několik hodin. Vyndáme pán a trochu "zahřejeme". Mé rajčata, obzvláště velké, rozřezané na dva nebo čtyři kusy. Střídáme maso, střídáme ho s cibulovými prsteny a rajčaty, na špejlech a pečeme na dřevěném uhlí až do připravenosti. V tomto procesu pokropíme stejným vínem zředěným 1: 1 vodou. Jíme horké, pijeme víno, komunikujeme s blízkými a pamatujeme na dětství ...

Podávání: 5-7