- drcené zelené zelí - 4 šálky
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- celerová stopka - 1 ks
- červená cibule - 1/2 kusů
- červený vinný ocet - 1 st. lžíci
- majonéza - 3 st. lžíce
- kmín semínka - 1/4 čajových lžiček
- filety ryb - 4 kusy (od 120 do 180 g každý)
- bílý chléb pro sendviče - 8 plátků
V misce smíchejte zelí se 2 lžičkami soli, nechte stát 20 minut. Stlačte mezi vrstvami papírových ručníků, abyste odstranili přebytečnou kapalinu. Zelí v čisté mísy s celerem, cibulí, majonézou, octem a kmínem, sezonou s pepřem. Zahřejte gril na vysokou teplotu. Olej lehce namazat grilem. Namočte ryby do sucha papírovou utěrkou, osušte sůl, pepř a mastné oleje. Smažte rybu na jedné straně po dobu 2 až 4 minuty. Otočte na druhou stranu a smažte po dobu 1 až 5 minut. Vložte do talíře. Otírejte a lehce rožte rošt s olejem. Smažte plátky chleba, dokud ne ostrý, z 5 na 10 sekund na každé straně. Na plátky chleba položíme zelovou směs a rybí filety.
Podávání: 4