- rajčata - 2 kusy (velké)
- červená cibule - kus
- česnek - 4 plátky
- bazalka - 1 šálek (1 šálek a šálky jsou přidány v různých fázích)
- Cilantro - poháry
- petržel - poháry
- bílý vinný ocet - 2 Art. lžíce
- sůl - čajové lžičky
- bageta - 1 kus
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- sůl - čajové lžičky
- černý pepř - Čajové lžičky
- rajčatové dědictví - 3 kusy
- cherry rajčata - 1 sklo
- Rukola - 1 sklo
1. Rozkrojte velké rajčata na čtvrtky a přidejte do mixéru nebo kuchyňského robotu. Nakrájejte jemně červenou cibuli a položte polovinu plátků stranou, přidejte druhou polovinu k rajčatům. Do mixéru přidáme 1 šálek bazalky, koriandru a petrželky spolu s vínem a lžičkou soli. Všechen míchávejte na konzistenci bramborové kaše na několik minut. 2. Na jemné síto položte kousek gázy a položte ji přes misku. Nalijte směs do síta pokrytého gázou a vytlačte co nejvíce. Nechte misku s rajčatovou omáčkou stranou. 3. Předehřejte troubu na 160 stupňů. Bagetu nakrájíme na polovinu a na obou stranách namažte olivový olej. Poté na každé straně rozevřete bagetu s česnekem. 4. Nasejte bagetu na kostky a vložte nádobu na pečení. Posypeme sůl a pepř. Pečte po dobu 20 minut, vyjměte z trouby a nechte vychladnout. 5. Střílet dědictví a cherry rajčata na malé kousky. 6. V mělké misce promíchejte sklenici rajčatové omáčky s plátky rajčat, zbývající cibule, rukolou a šálkem listů bazalky. Nalijte salát olivovým olejem a přidáme několik pečených krutonů bezprostředně před podáním.
Podávání: 4