- Makarony - 500 gramů
- brokolice - 1 kus
- Žárovka - 1 ks (malá)
- Česnek - 2 zuby
- Filet sardele - 2 kusy
- Chile - 1 ks (Chipotle nebo Serrano)
- Rozkrájené rajčata - 400 gramů
- Suché bílé víno - 1 sklo
- Sýr Picorino - 150 gramů
Osušte česnek, nakrájejte cibuli, chilli, rozdělte brokolici. Pak v hrnci se silným dnem zahřejte 2 lžičky. olivového oleje a smažte rozdrcený česnek na hnědou barvu. Odstraňte česnek. Přidejte cibuli a pečte na středním ohni, dokud nejsou měkké. Potom zvedněte teplotu a přidejte filetu sardely. Chovejte na chvíli a nalijte sklenku bílého vína. Přidejte těstoviny a vodu. Pak rajčata a špetku soli, promícháme a přivedeme k varu. Nyní je hlavní věc vypočítat dobu vaření. Brokolice se vaří asi za 15 minut, takže pokud vaříte 20 minut těstovin, brokolice by měla být přidána 5 minut po předchozím kroku. Pokračujte ve vaření na středním ohni, přidejte 1-2 šálky vody. Voda se opatrně přidává, aby se miska nepřeměnila na kontinuální kapalinu. Když jsou těstoviny a brokolice připraveny, přidejte strouhaný pecorino a jemně promíchejte. Může být podáván ke stolu. Bon appetit.
Podávání: 2-4