- ryba - 60 gramů
- Černý kaviár - 40 gramů
- Červený kaviár - 40 gramů
- Máslo - 150 gramů
- vejce - 4 kusy
- petržel a kopr - - Chuť
Filet je nakrájen na malé plátky, poté je zabalte s válci a naplní se černým kaviárem. Vajíčka jsou tvrdě vařená. Poté se ochladí, čistí a nakrájí se na polovinu. Vyndejte žloutky, které je třeba rozemlet na homogenní hmotu s kousky másla. Bílkoviny se vloží do misky a naplní se směsí žloutků a másla. Pak by měli položit ryby a červený kaviár. Než budete servírováni na stůl na stůl, ozdobte tento pokrm malým okem másla a také roztrhněte na čerstvé nasekané petrželkou nebo koprem.
Podávání: 4