Růžový čaj domácího kvašení - krok za krokem recept
Proces fermentace doma je jednoduchý. Stačí, abyste měli plech na pečení a fólii. Stále potřebujete stroj na mletí, abyste listovali okvětní lístky. Můžete udělat jen růžový nápoj, který bude potřebovat jen růžové pupeny. A můžete získat skutečně růžový čaj, to znamená, zředit fermentované okvětní lístky čajovým lístkem - černým nebo zeleným.
Nutné složky:
- lístky růží - 50 g.
- čajové lístky - 50 g.
Pokyny krok za krokem:
- Za prvé, měli byste okvětní lístky odříznout od plně otevřených růží. Je lepší, pokud jsou květy tmavě červené, pak nápoj čaje získá krásnou a bohatou barvu. Nicméně, od žluté růže čaj také má velmi zajímavý odstín.
K poznámce! Chcete-li připravit čaj na tento recept, budou se vám líbit růžové lístky absolutně jakéhokoliv druhu. Zvláště vonný nápoj s bohatou chutí se získává z květů čajové růže.
- Shromážděné okvětní lístky je třeba umýt a vysušit a jednou projít mlýnkem na maso.
- Výsledná hmota by měla být rovnoměrně rozložena na plech pokrytý fólií.
- Podnos s růží by měl být obložen vlhkou gázou a hodil do pece hodinu a půl při teplotě 100 stupňů.
- Po uplynutí stanovené doby musí být pečicí plech odstraněn, mírně převrácený okvětní lístek a pokrytý suchou gázou. Přibližně 2 hodiny vyčistěte na dobře větraném místě, ale ne pod přímým slunečním světlem.
- Proces fermentace růžových okvětních lístků je podobný kvašení surového Puer a Ivan-čaje. Ukázalo se, že kompozice, kterou lze vařit vodou, přivede k varu. Pro zlepšení chuti lze petaly smíchat s čajovým lístkem v poměru 1: 1.
