Polévka s pečenou zeleninou Velmi chutná polévka pro zimní období. V tom je více vitaminů než dost! Vůně pečené zeleniny dělá chuť polévky velmi originální. A jablko s fenikelem dává polévku kyselou a kořenou svěžest. Snažte se udělat tuto polévku a nebudete litovat. Zeleninová polévka, lze ji snadno přidat do menu post. Ale pokud chcete přidat lžíci zakysané smetany, chuť polévky se nezmění, pouze barva bude ještě jasnější.
Složení:- Řepa 2 ks.
- Černý pepřový prášek 3 g
- Sůl 20 g
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Voda vařená 2000 ml
- Ovoce z bílého vína 30 ml
- Apple 2 ks.
- Čerstvý fenikel 200 g
- Česnek 1 hlava
- Cibule 1 g
- Citronový džus 2 lžíce. l.
- Krok 1 Chcete-li připravit polévku, musíte si vzít řepku, velkou cibuli, česnekovou hlavu, 2 velké nebo 1 velké zelené šťavnaté jablko, fenyklovou hlízu, bílý vinný ocot, citrónovou šťávu, sůl, pepř, vařenou vodu.
- Krok 2 Červená řepa zabalená do fólie. Žárovku nakrájejte na polovinu, ořezáváme olivovým olejem, ořezáváme okraj česneku, ořezáváme olivovým olejem a zabalíme ho také do fólie. Položte zeleninu do horké trouby. Pečeme na 200 ° C: cibule s česnekem - 20 minut a řepa 40 minut.
- Krok 3 Umyjte a osušte jablko a fenykl. Nakrájejte na kostky a vložte do hrnce. Nalijte 2 litry horké vody a zapálte. Vařte 15 minut.
- Krok 4 Vyjměte pečenou cibuli a česnek z trouby. Chlazení. Oloupeme a nakrájíme na středně velké kusy.
- Krok 5 Přikládat cibuli a česnek v hrnci.
- Krok 6 Vezměte vypálenou červenou řepu z trouby. Jasné. Nakrájejte na kostky.
- Krok 7 Vložit do pánve. Přiveďte k varu.
- Krok 8 Mezitím připravte obvaz pro polévku: 2 polévkové lžíce. l. olivový olej, 2 polévkové lžíce. l. vinný bílý ocet, 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. l. sůl, pepř podle chuti.
- Krok 9 Vypusťte vývar a zeleninu do kaše.
- Krok 10 Vylijte pyré ze zeleniny s vývarem, přidejte obvaz, promíchejte. Dejte ho do ohně. Vaříme 3 minuty.
- Krok 11 Polévka z červené řepy je připravena! Podáváme teplé na večeři. Je-li to žádoucí, můžete přidat kyselou smetanu.