- sušené fazole - 1/2 šálku
- rozmarýn - 2 kusy (větvičky)
- žárovka - 1 kus (rozřezaný na 4 díly)
- česneková hlava - 1 ks
- sůl - - Chuť
- těstoviny - 1/2 šálku
- olivový olej - 1 st. lžíci
- pór - 2 kusy (tenké plátky)
- sladké brambory - 1 ks (nakrájené na kolečkách)
- zelí výkaly - 330 gramů
- kuřecí vývar - 6 šálků
- černý pepř - 1/2 čajových lžiček
Vložte fazole do velké misky a přidejte vodu. Namočte přes noc a vypusťte. Vystřihněte čtvercovou gázu o rozměrech 17 x 17 cm. Na jednom konci položte 1 větvičku rozmarýnu a nalepte jej kuchyňským povrchem. Do velké hrnce vložte fazole, zabalené rozmarýn, cibuli a 6 sklenic vody. Přiveďte k varu na střední teplotu. Snižte teplo a vařte asi 25 minut. Hoďte fazole do cedníku. Odstraňte cibuli a rozmarýn. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Zahrajte česnek v hliníkové fólii. Pečte do měkké asi 40 minut. Odstraňte česnek z trouby a nechte vychladnout. Nakrájejte na polovinu a vytlačte maso. Přiveďte velkou hrnci se slanou vodou na teplotu varu nad vysokým teplotám. Přidejte těstoviny a vařte, dokud se nestane, asi 8 minut. Vypusťte a odložte stranou. Ohřejte olivový olej v hrnci na středním ohni. Přidejte pór, zbývající větev rozmarýnu a smažený česnek. Smažte, dokud cibule není čistá. Přidejte sladké brambory, smažte a mícháme asi 8 minut. Přidejte zelí, smažte asi 4 minuty. Přidejte vývar, vařte asi 10 minut. Přidejte fazole, těstoviny, 1/2 lžičku soli a pepře. Vařte asi 5 minut. Rozdělte šest desek a podávejte.
Podávání: 6