- štika - 700 gramů
- chleba - 100 gramů
- mléko - 200 mililitrů
- vejce - 1 kus
- cibule - 150 gramů
- vařená rýže - 1-2 Art. lžíce
- zelené - - Chuť
- majonéza - - Chuť
- sůl - - Chuť
- pepř - - Chuť
Vyčistěte šťuku (břicho neroztrhne a nevytahujte ploutve), oddělte hlavu a odstraňte žíly. Opatrně odstraňte kůži, měla by se snadno spláchnout (pokud je opatrně ořezána nožem z masa v kruhu). Odřízněte kosti v zádech ocasu. Odstraňte vnitřek z ryb. Oddělíme maso od kostí. Namočte bílý chléb do mléka. Maso prochází mlecím strojem několikrát. Chléb a cibuli rozemlejte do mixéru. Jemně nakrájejte zeleninu. Smíchejte cibuli, maso, chléb, zeleninu a rýži. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Rozdělit 1 vejce. Důkladně promíchejte vše. Naplňte šťuku s náplní, opatrně, aby pokožka neroztrhla. Položte ryby na fólii lehce namazané rostlinným olejem a připojte hlavu. Rozemlete majonézu. Rybu našroubujte na fólii. Vložte do trouby. Pečeme na 180 ° C po dobu 1 hodiny. Dish zdobí podle vašeho přání.
Podávání: 3-4