- bobule hrášku - 2 kusy (po 450 g)
- mouka - 3 Č. lžíce
- petržel - 3 st. lžíce (nepovinné)
- česnek - 4 zuby
- Zemní kmín - 2 čajové lžičky
- zemní koriandr - 2 čajové lžičky
- chilli prášek - 1 čajová lžička
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- černý pepř - 1 špetka
- tahini - 4 Art. lžíce
- citronová šťáva - 3 Art. lžíce
- rajče - 3 kusy
- balení sýru Feta - 1 ks (240 g)
- šalvějová hlava - 1 kus
- lavashi - 12 kusů
1. Smíchejte hráškový hrášek, mouku, petržel a koření v kuchyňském robotu před dosažením homogenní konzistence. Také můžete protáhnout strouhaný hrášek v misce s vidličkou nebo bramborovým lisem a pak se smíchat s kořením. 2. Z výsledné hmoty vytvořte malé kotletky o délce 3,5 až 5 cm a tloušťce 2,5 cm. Předehřejte troubu na 200 stupňů a položte na lehce naolejovaný plech. Vložte do trouby a pečte 15-20 minut. 3. Zatímco se připravují kotletky, promícháme tahini a citrónovou šťávu. Rajčata nakrájíme na kostky, rozdrtíme sýr Feta a necháme stranou. 4. Když jsou kotletky připravené, umístěte je na pita s velkým množstvím připravené náplně.
Podávání: 3-4