Křepelka s hruškou Maso křepelky lze připsat dietním produktům. Je to velmi užitečné a dokonce i léčení. Křepelčí maso je jemné a šťavnaté, není to nic, co se říká "královské jídlo". Na výživových a chuťových vlastnostech je křepelčí maso lepší než králík a kuře. Křepelka je smažená, plná, vařená. Dnes v našem menu je křepelka pečená v medu s hruškou.
Složení:- Křepelka 350 g
- Hruška 1 ks.
- Med 1 lžíce. l.
- Tymián (tymián) čerstvý 5 g
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Sůl 3 g
- Směs papriky 2 g
- Mletý koriandr 3 g
- Krok 1 Chcete-li připravit toto jídlo, musíme vzít těl plodů, med, tymián, hrušku, sůl, koriandrové semeno, směs papriky.
- Krok 2 Uhřátá kostra byla vypláchnuta křepelky, vysušena papírovou utěrkou, obroušena solí a mletým koriandrem.
- Krok 3 Honey smíchaný s olivovým olejem, rohat kostru. Posypeme zbývajícím koriandrem.
- Krok 4 Umyjte hrušku. Odřízněte 8 kusů a vyjměte jádro.
- Krok 5 Vyberte kazetu s víkem. K pokrytí stěn nádobí s olivovým olejem. Na dně nádobí vyjměte libru hrušek. Sůl a pepř. Nejprve položte pár větviček tymiánu.
- Krok 6 Vložte kostřičku na hrušky. Zavřete víko. Pečicí troubu umístěte do horké místnosti o teplotě 180 ° C. Pečeme 40 minut.
- Krok 7 Poté vyjměte víčko, zvýšíte teplotu na 200 ° C a pečené křepelky pečte 10 minut.
- Krok 8 Vložte plátky kostry a hrušky na desku. Podáváme na večeři nebo večeři, krásně zdobené jídlo. Chcete-li kontrastovat chuť, přidejte Kalamata olivy.