- mouka - 2 šálky
- sůl - 1 čajovou lžičku
- prášek do pečiva - 1 st. lžíci
- cukr - 2 položky. lžíce
- chlazeného másla - 4 položky. lžíce
- Sýr čedar - 1 šálek
- zelená cibule - 1/3 šálku
- Slanina - 12 plátků
- smetana - 3/4 šálky (plus 2 lžíce krému pro mazání tortilly)
1. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Připravte plech na pečení tak, že ho lehce naolejte nebo obložte pergamenovým papírem. Smažte plátky slaniny ve smažce do hnědé. Chladni a nakrájíme na malé kousky. 2. Ve velké misce míchat mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr. Přidáme nakrájené máslo a mícháme s rukama, dokud nezískáme drobené těsto. 3. Směs s cheddar sýrem, nakrájenou zelenou cibulí a nakrájenou slaninou, aby se rovnoměrně rozložily po těstě. 4. Přidejte misku krému a ruce. Pokud se dostanete lepkavé směsi a v dolní části misky nejsou žádné drobky, nepřidávejte další krém. Pokud zůstávají drobky, přidáme více smetany, 1 polévkovou lžíci, dokud směs není lepkavá. 5. Přikryjte těsto na pracovní plochu mouky. Vytvořte disk o průměru 15 cm a tloušťce asi 2 cm. Vložte plech na pečení. Pomocí nože nakrájejte na plátky na 8 plátků. 6. Mazte koláče smetanou pomocí kartáče. 7. Pečte po dobu 20-22 minut, dokud se koláče nezmění.
Podávání: 8-10