- velké vejce - 1 kus
- studené mléko - 1/2 šálku
- mouka - 1 2/3 Šálky
- ovesné vločky - 1 1/3 šálky
- cukr - 1/3 šálku
- prášek do pečiva - 1 st. lžíci
- soda - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- Strouhaný muškátový oříšek - 1/4 čajové lžičky
- z chlazeného másla - 10 st. lžíce
1. Předehřejte troubu se stojanem ve středu na 200 stupňů. Řádek pečte na papír na pergamen nebo silikonovou podložku. Maso nakrájíme na malé kousky. Beat vajíčko a mléko dohromady. Smíchejte mouku, ovesné vločky, cukr, prášek do pečiva, soda, sůl a muškátový oříšek do velké misky se šlehnutím. Přidejte kousek másla a promíchejte s prsty nebo řezačem těsta, až směs vypadá jako velká drť. Nalijte mléčnou směs do suchých ingrediencí a promícháme je vidličkou, dokud se těsto nestane lepivým. Nepřehánějte to. 2. Těsto hněteme ručně nebo gumovou stěrkou od 8 do 10krát. Těsto položíme na lehce mletou pracovní plochu a rozdělíme jej na polovinu. Formujte z jedné poloviny testu kruh o průměru 12 cm, nakrájíme na 6 plátků a položíme na plech. Nebo vyhoďte těsto a nakrájejte kulaté koláče pomocí formy. V tomto okamžiku mohou být tortilly utěsněny a zmrazené na plechu. Před vařením neodhazujte tortilly - stačí přidávat asi 2 minuty do doby pečení. 3. Pečte koláče po dobu 20-22 minut, až do zlatohnědého. Položte koláče na stojan a ochlaďte 10 minut před podáním nebo počkejte, až se koláče ochladí na pokojovou teplotu.
Podávání: 12