Existují stovky různých druhů salátů. A pro každou z nich je třeba vybrat správný dresink nebo omáčku. Jsou klasické a neobvyklé kombinace produktů. A tolik milovníků domácích jídel bude mít zájem dozvědět se některé z nejoblíbenějších receptů omáček na saláty.
Jaké to jsou?
Salátový dresink lze rozdělit na dva typy. V první se používají různé směsi oleje a octa. V tomto octě je možné vzít nejen obvyklý stůl, ale i jablko, víno a přidání různých koření. Můžete také přidat citronovou šťávu zředěnou studenou vodou ve stejných částech nebo šťáva z bobulí. Takové lahodné saláty pro saláty jsou přidány do letních salátů, které se vyznačují množstvím čerstvé zeleniny, ovoce a zeleniny.
Druhý typ může obsahovat hustší možnosti: s přídavkem kysané smetany, krému, hořčice, vaječných žloutků, majonézy. Dokonale doplňují saláty z vařené zeleniny, masa, ryb. Poměrně často v tankovacím salátu bez majonézy používám alkohol (častěji domácí víno) a med.
Omáčky na saláty: recepty
Připravit chutné a užitečné čerpací stanice bude trvat docela dost času a úsilí. Několik pohybů - a dostanete jedinečné jídlo, které potěší rodiny a hosty.
Francouzsky
Důkladně promíchejte v hluboké nádobě sklenici olivového (rostlinného) oleje a třetinu sklenici čerstvé citronové šťávy. Poté přidejte drcený česnek (tři špičky), dvě lžičky kořeněné hořčice a pečlivě promíchejte přísady. Pak přidejte sůl a černě mletý pepř podle chuti. Výsledná směs musí být nalita do krásné lahve a nechat stát v chladničce po dobu nejméně 24 hodin. V receptu na tuto salátovou omáčku můžete změnit složení výrobků, místo toho, že místo citronové šťávy, vína nebo balsamicového octa. Můžete také přidat drcenou polovinu červené cibule a lžíci medu.
Domácí majonéza
V receptech některých salátů bez majonézy to nemůže udělat, ale jeho nákupní forma obsahuje různé nežádoucí přísady, a proto je nejlepší vařit doma. Abyste to udělali, vezměte hluboký kontejner a vroucí vajíčko, přidejte lžičku hořčičného prášku a cukru, trochu soli a olivového oleje (vše, co potřebujete asi 225 gramů). Jemně zlikvidujte výslednou směs směšovačem až do homogenity a poté postupně nalijte polovinu zbytkového oleje a 2 lžičky citrónové šťávy. Rozmícháme asi minutu, pak zalijeme zbývající olej a vymačkáme, dokud nezískáte hustou hmotu. Jako experiment můžete přidat v každém stupni hřebíček česneku nebo drcené ořechy.
Dietní omáčka na salát
Mix 2 lžičky. med, 1 lžička. vinný ocot a 25 ml citronové šťávy, sezamujte salát. Můžete také použít směs olivového oleje a citronové šťávy v poměru 1 ku 3, přidáním pepře a soli podle potřeby. Další verzi stravovací receptury na salátový dresink může být obvaz založený na kefír. K tomu je třeba smíchat v mixéru 100 ml kefír (1%) a zelenou cibulí, sůl, nechte vařit. Místo cibule můžete přidat velké olivy a česnek.
Jak můžete vidět, recepty omáček na saláty se poměrně snadno připravují doma. Nejedná se o úplný seznam všech druhů omáček a obvazů - nemějte strach experimentovat. A pak můžete vždy zapůsobit své rodinné příslušníky a hosty jak v den, tak na dovolené.
