Prezentujte ve všech produktech
Opravdu. Mnoho Ukrajinců ani nepochybují, že snídají sóju na snídani, oběd a večeři. Výrobci velkorysé ruky dávají to v klobásách a masných polotovarech (pelmeni, ravioli, palačinky s masem), mléčné nápoje, majonéza, margarín, dětská jídla, těstoviny a dokonce i sladkosti a čokoládu. Tato nezdravá tradice je spojena s aktivním uvolňováním levných potravinových analogů, tj. Surovin. V současné době se vyrábí asi 500 druhů potravinářských výrobků, ve kterých se namísto přírodní báze používá náhražka sóji. A čím více v sójovém výrobku, tím levnější je. Avšak ani cena není ukazatelem. Chcete vědět, co dělalo klobásy nebo knedlíky? Podívejte se na štítek. Pokud přípravek obsahuje "rostlinné bílkoviny", je pravděpodobné, že jde o sóju. A je označen jako E479 a E322.
Absolutně zbytečné
Nesprávná koncepce. Přírodní sója, stejně jako jiné přírodní produkty, je užitečná. Množství bílkovin překračuje ryby, vejce a maso. V tomto případě jsou sójové bílkoviny na rozdíl od zvířat tráveny o 90%. Ve sóji jsou téměř všechny aminokyseliny obsažené v hovězí nebo vepřové maso, a také - vápník, fosfor, hořčík a železo. Existuje mnoho vitaminů B potřebných pro nervový systém, krásu kůže a vlasů, stejně jako vitamíny C a E, které chrání organismus před škodlivými účinky prostředí. Výrobky založené na sóji regulují cholesterol, snižují riziko srdečních a cévních onemocnění, zlepšují funkce ledvin při cukrovce, normalizují metabolismus tuků a přispívají ke snížení hmotnosti. Pokud dodržujete vegetariánskou stravu, doporučujeme v nabídce nabídnout produkty založené na přírodním sóji - sójovém, mléka, omáčce a tofu. Chcete posílit imunitu? Vstupte do stravy salátů ze sójových klíčků. K ochutnání připomínají nakládanou chřest, v pokrmech dobře v harmonii s tvarohem a měkkými sýry. Klíčí za 5-6 dní klíčky - oblíbené jogínské jídlo, skutečný elixír zdraví. Sójové klíčky normalizují metabolismus, zlepšují práci buněk mozku a nervového systému. A co je nejdůležitější - vitaminové saláty mohou být připraveny kdykoli během roku.
Užitečné pro všechny a v každém věku
Nesprávná koncepce. U sójových bobů jsou nalezeny rostlinné hormony izoflavony, které ve svém složení a účinku jsou podobné estrogenům ženských pohlavních hormonů. Podle vědců Švédského národního ústavu pro zdraví, amerického Národního institutu životního prostředí a Národního centra pro toxikologické výzkumy může pravidelné užívání sóje narušit hormonální rovnováhu. To je zvláště nebezpečné pro těhotné ženy a je velmi nežádoucí pro ty, kteří se právě připravují na otehotnění - fytohormony nepříznivě ovlivňují vývoj mozku embrya a zvyšují riziko potratu. Navíc odborníci na klinice pediatrické kliniky na Cornellově univerzitě v New Yorku prokázali, že časté užívání sóji způsobuje hypotyreózu (nedostatek hormonů štítné žlázy), jejichž příznaky jsou apatie, zácpa, nadváha a únava. To vše je skutečnou hrozbou pro křehký endokrinní systém dětí v prvních letech života. Pokud je dítě krmeno sójovými směsmi (toto je nyní běžný jev) - potřebuje neustálé sledování endokrinologa. Vědomě v Austrálii a na Novém Zélandu doporučují lékaři dávat sójové děti pouze pod dohledem lékaře a výlučně pro lékařské účely. Proto, navzdory užitečným vlastnostem sóji, by měl být používán s moderací.
Škodlivý, pokud je geneticky modifikován
Neznámá. Dopad GMO na lidské tělo dosud nebyl studován. Spory o jeho škodě se nezastaví, svět je neustále šokován senzačními zprávami v tisku, že GMO jsou hlavní příčinou mnoha onemocnění. Zoufalí oponenti transgenních sójových bobů tvrdí, že geneticky modifikované potraviny ovlivňují metabolismus, imunitu, hormonální systém, biochemické složení orgánů a tkání živých bytostí. Jejich oponenti se vymykají: lidé jedí vepřové maso a hovězí maso tisíc let, ale nikdo nemá otřásaný a nezavřený - tak proč se nějaká DNA bojí? Budeme objektivní: dnes neexistuje výzkum, který by potvrdil nebo popřel bezpečnost transgenních výrobků obecně a sóji zejména. Je tedy příliš brzy na to, aby bylo možné jednoznačně vyvodit závěry. Ale je lepší nechat se vyhnout. V Evropě bylo rozhodnuto označit produkty obsahující geneticky modifikované organismy, aby každá osoba učinila informovanou volbu, ať už je používá nebo ne. Bohužel označení "bez GMO", například na klobásu, ne vždy zaručuje jeho bezpečnost pro zdraví. Je lepší věnovat pozornost tomu, že produkty, do kterých se přidávají geneticky modifikované sójové boby, jsou vyráběny podle specifikace (specifikace) namísto GOST (dříve Gosstandart a nyní mezistátního standardu v CIS). Výběr produktu, zeptejte se, zda je vyroben podle GOST nebo TU. V GOST existuje povinná podmínka - GMO by měly být chybějící, požadavky TU umožňují použití geneticky modifikované sóji.
Snižuje nepohodlí při menopauze
Opravdu. Překvapivě mohou být stejné isoflavony, které jsou tak nebezpečné pro kojence a těhotné ženy, a mohou být elixírem mladistvých pro ženy v době blížící se menopauzy. Známý fakt: s věkem dochází ke zpomalení vývoje estrogenu v těle ženy. Z důvodu hormonální restrukturalizace se dámy mění bez uznání. Klasické symptomy menopauzy - podrážděnost, návaly horka, nadměrné pocení, deprese, poruchy spánku. Všechny tyto potíže ustoupí, pokud přidáte do stravy sójové nádobí. Sójové hormony působí stejným způsobem jako ženské pohlavní hormony a proces restrukturalizace bude hladký, téměř neviditelný.
Snižuje účinnost mužů
Opravdu. Sojová země je Čína; Asiaté jedli sójové produkty po staletí. Sójové baví: pokud by si čínští muži stěžovali na sílu, neměli by takový nárůst počtu obyvatel. Nicméně lékaři Harvardského institutu zdraví v Bostonu dospěli k závěru, že sója skutečně není pro mužskou moc užitečná. Porovnávaly kvalitu spermií milovníků tohoto bobu a mužů s jinými preferencemi v potravinách. Ukázalo se, že v prvním je mnohem nižší. A dokonce i 100 g sójového nebo sójové čokolády denně ovlivňuje pokles libida a zhoršuje kvalitu spermií. Negativní účinek je zvýšený, pokud je muž s nadváhou nebo s obezitou. Vědci z Královského institutu v Belfastu také objevili podobnou závislost. Podle jejich názoru pravidelné užívání sóji vede k neplodnosti. Mimochodem, na rozdíl od stanoveného stanoviska; Asiaté netrpí tolik - v průměru 10 g (dvě čajové lžičky) denně. Používají je jako koření a ne jako náhražku za živočišné produkty.
Nevyvolá alergie
Nesprávná koncepce. Z alergie na sójové bílkoviny trpí děti až dva až tři roky. Podle statistik se to projevuje u 5-10% dětí. U dospělých se vyskytuje zřídka a je klasifikována jako potravinová intolerance. Pokud jsou fazole ošetřeny chemickými látkami nebo geneticky modifikovány, zvyšuje se riziko vzpoury imunitního systému. A reakce mohou být velmi odlišné: bolesti břicha, uvolněné stolice, potíže s dýcháním a dokonce i anafylaktický šok. Jedinou cestou v takové situaci je zcela vyloučit ze stravy produkty sójové bílkoviny. V USA, Kanadě a Argentině nejsou produkty GMO označeny - neexistuje taková právní norma. V zemích EU, Rusku a na Ukrajině je vyžadováno označení, pokud produkt obsahuje více než 0,9% GMO. V Japonsku a Austrálii je důvodem označení 5% GMO v kompozici.