Masové kuličky

Historie vzhledu masových kuliček Maso nebo rybí mleté ​​maso s různými plnidly, přísadami a kořením se nachází v kuchyni téměř všech lidí, kteří obývají naši planetu. V některých zemích jsou tradiční, například švédské masové kuličky. Pokud jde o masové kuličky, je jejich předchůdcem považován za turecké misky "kufta", což je sušené ovoce připravené v bujónu nebo omáčce umístěné na hovězí maso z mletého masa. Historici kuchyně věří, že z turecké národní kuchyně byl recept na masové kuličky s rýží nejprve na Balkáně, pak do rakouské kuchyně a poté se rozšířil po celém světě a postupně se měnil a přizpůsoboval místním požadavkům. Hlavní rozdíl mezi masovými kuličkami a kotlíky je přidání různých obilovin a zeleniny. Kromě tradiční rýže, složení masových kuliček může zahrnovat pohánka, ovesné vločky, brambory, sušené ovoce. Pro pěstování masových kuliček s rýží nepoužívejte krekry, škrobové nebo sýrové drobky, za tím účelem se používá pouze rýže nebo pšeničná mouka. Kromě toho masové kuličky s rýží nejsou často smažené, ale jsou dušené nebo pečené v husté a bohaté omáčce, ve které jsou podávány ke stolu. Připravte lahodné kuličky a tento recept je nepravděpodobné, že opustí vaši kuchařku.

Historie vzhledu masových kuliček Maso nebo rybí mleté ​​maso s různými plnidly, přísadami a kořením se nachází v kuchyni téměř všech lidí, kteří obývají naši planetu. V některých zemích jsou tradiční, například švédské masové kuličky. Pokud jde o masové kuličky, je jejich předchůdcem považován za turecké misky "kufta", což je sušené ovoce připravené v bujónu nebo omáčce umístěné na hovězí maso z mletého masa. Historici kuchyně věří, že z turecké národní kuchyně byl recept na masové kuličky s rýží nejprve na Balkáně, pak do rakouské kuchyně a poté se rozšířil po celém světě a postupně se měnil a přizpůsoboval místním požadavkům. Hlavní rozdíl mezi masovými kuličkami a kotlíky je přidání různých obilovin a zeleniny. Kromě tradiční rýže, složení masových kuliček může zahrnovat pohánka, ovesné vločky, brambory, sušené ovoce. Pro pěstování masových kuliček s rýží nepoužívejte krekry, škrobové nebo sýrové drobky, za tím účelem se používá pouze rýže nebo pšeničná mouka. Kromě toho masové kuličky s rýží nejsou často smažené, ale jsou dušené nebo pečené v husté a bohaté omáčce, ve které jsou podávány ke stolu. Připravte lahodné kuličky a tento recept je nepravděpodobné, že opustí vaši kuchařku.

Složení:

• Vepřové maso 500 g
• Mrkev 1 ks.
• Cibule 1 ks.
• Rýže s kulatým zrnem 60 g
• Kuřecí vejce 2 ks.
• Rajčatová pasta 2 polévkové lžíce. l.
• Smetana 2 lžíce. l.
• Vařená voda 0,5 l
• Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 4 lžíce. l.
• Černý pepřový prášek 2 lžičky.
• Sůl 2 špička

Pokyny

• Krok 1 K přípravě masových kuliček s rýží budete potřebovat vepřové maso, mrkev, cibuli, rýži, vejce, koření, rostlinný olej.
• Krok 2 Pro masové kuličky potřebujete mleté ​​maso, může to být vepřové maso nebo směs několika druhů masa.
• Krok 3 Mrkev tři na velkém struhadle a nakrájejte cibuli na malé kostičky.
• Krok 4 Smažte cibuli s mrkví na rostlinném oleji až do zlatohnědého, je důležité, aby cibule nebyla spálena.
• Krok 5 Vařte rýži - nalijte ji studenou vodou (voda by měla být dvakrát tolik, kolik je obilovina) a vařte, dokud nebude hotová po dobu 20-25 minut ve slané vodě, a pak hodí rýži do cedníku.
• Krok 6 Kombinujeme mleté ​​maso, vejce, vařená pečeně a rýže (rýže přidává třetinu plnku).
• Krok 7 Přidejte špetku soli, černého pepře a důkladně promíchejte.
• Krok 8 Vytvoříme kuličky z masových kuliček.
• Krok 9 Pečicí pánvi zahřejte a smažte kuličky na obou stranách rostlinným olejem.
• Krok 10 Smažené slané karbanátky a rýže přikryjte v hrnci.
• Krok 11 Smíchejte rajčatovou pastu a kysanou smetanu a přidáme 0,5 litru vařené vody.
• Krok 12 Přelévejte omáčku přes kuličky tak, aby byla horní vrstva zakrytá.
• Krok 13 Dávkujeme guláš na velmi pomalém ohni 40 minut. V procesu hašení může být odebrána omáčka a přidána k ochucení soli a pepře.