- mouka - 2 1/2 šálky (přísady do těsta)
- vejce - 1 kus
- sůl - 1 čajovou lžičku
- voda - 1 sklo (teplé)
- hovězí maso - 2 kg (přísady pro masovou náplň)
- žárovka - 4 kusy
- černý pepř - 1/2 čajových lžiček
- kmín - 1 čajová lžička
- sůl - 1 čajovou lžičku
- brambory - 1 kus
- olivový malý - 2 položky. lžíce
Ve středně velké misce míste suché přísady do těsta dohromady. Proveďte prohloubení uprostřed a nalijte teplou vodu, přidejte 1 vejce. Hněte za 5-6 minut. Těsto zakryjte filmem a nechte 10-20 minut stát. Maso nakrájíme na malé kousky. Můžete také použít mletou masu na výrobu mletého masa. Nakrájejte cibuli. Přidejte koření. Přidejte máslo a dobře promíchejte cibuli a maso. Plnění je připraveno. Bylo možné přidat jemně nakrájené brambory, ale to není povinný krok. Vytáhněte těsto. Posypeme moukou, abyste zabránili blokování. Sklopte dlouhý široký pás. Rozřezáme do čtverců ... ... a rozdělíme na jednotlivé obdélníky. Umístěte náplň na obdélníky těsta. Na čtyřech stranách utěsněte rohy. Zde je to, co se má stát: Přivést vodu do dvojitého kotle do varu. Umístěte pláště do víceúrovňového parníku. Vařte 45 minut. Nádobí je připraveno! Sezona s černým pepřem a zakysanou smetanou. Bon appetit!
Podávání: 8-10