Koláč s máčkovým náplní Zvláštností koláče je způsob plnění. Mnoho hospodyňek ví, že pokud není mák správně namočený v kapalině, bude suchý a tvrdý. V tomto receptu se mák doporučuje brousit v mlýnku na kávu, pak v náplni získá šťavnatou chuť a perfektně vstřebá mléko a olej. Kromě toho je mák dobře absorbován tělem, což není důležité pro zdraví.
Složení:- Soda 1 lžička.
- Máslo 150 g
- Smetana 150 g
- Cukr 150g
- Pšeničná mouka 500 g
- Vanilin 1 g
- Cukr 80 g
- Máslo 40 g
- Mléko 250 ml
- Poppy 300 g
- Krok 1 Pro výrobu koláče potřebujete mouku, kysanou smetanu, mléko, cukr, mák, máslo, sódu (nebo prášek do pečiva) a vanilin.
- Krok 2 Mack na broušení v mlýnku nebo mlýně na kávu.
- Krok 3 Pak promícháme všechny přísady pro plnění, promícháme a pomalu ohřejeme, dokud se kapalina nevypaří. Pravidelně je nutné míchat.
- Krok 4 Pro přípravu náplně může trvat 10 až 30 minut. Potom vyplňte náplň.
- Krok 5 Jakmile se plnění ochladí, začneme připravovat těsto. Smíchejte mouku, cukr a sódu (nebo prášek do pečiva) do misky, přidáme kyselou smetanu a roztavené máslo a důkladně promícháme.
- Krok 6 Strikejte stůl s moukou a hnětete těsto. Těsto by mělo být elastické a pružné.
- Krok 7 Oplňte misku pečením olejem, roztáhněte těsto a rozdělte ho ve tvar, ohněte strany. 1/5 těsta je ponecháno zdobit.
- Krok 8 Vyjměte zbývající těsto a nakrájejte ho na dlouhé proužky pomocí konvenčního nebo tvarovaného nože.
- Krok 9 Přeneste náplň do formy, rovnoměrně rozdělte stěrku a ozdobte proužky. Zasuňte do vyhřáté trouby 180-200 ° C, dokud se nehne.
- Krok 10 Získejte hotový koláč, ochlaďte ho a nakrájejte a podávejte. Bon appetit!