- Parmazán - 40 gramů
- Cheddar sýr - 40 gramů
- Bow - 1 kus
- Olivový olej - 1 st. lžíci
- Mouka - 175 gramů
- Sůl - 1/2 čajová lžička
- Hořčičný prášek - 1/2 čajová lžička
- Cayenne pepř - 1/2 čajových lžiček
- Máslo - 25 gramů
- Vejce - 1 kus
- Mléko - 2-3 Art. lžíce
- Pepř - - Chuť
1. Jemně nakrájejte cibuli. Sýr čedar. Parmazánový rošt. Mírně porazená vejce (směs žloutku a bílkovin). Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vysekávejte mouku. Ve velké misce míchat mouku, sůl, hořčičný prášek a kajenský pepř, přidejte černý pepř podle chuti. Přidejte olej a důkladně promíchejte, až se vytvoří hrudky. 2. Smažte cibuli v rostlinném oleji asi 5-6 minut nebo dokud nezmizí. Rozmícháme, abychom cibuli udrželi. Přeneste na desku a nechte vychladnout. 3. Přidejte chlazenou cibuli a dvě třetiny strouhaného parmezánu a čedardu v misce s těsto a dobře promíchejte. Přidejte vejce a vyměňte těsto. Přidejte několik lžiček mléka, aby byl těstý měkký. 4. Dostanete těsto na lehce mletou pracovní plochu a nasaďte ji na tloušťku 2 cm. 5. Použijte speciální kulaté řezání nebo sklenici a nakrájejte tortilly z těsta. Olej promíchejte mastnotou. Položte ploché koláče na plech a vložte do předehřáté trouby. Pečte na 200 stupňů po dobu asi 12 minut nebo dokud nejsou koláče zbarveny. Přeneste do misky a podávejte.
Podávání: 9