- cukrový prášek - 1/2 šálku (plus práškového cukru pro postřik)
- nesladené máslo, pokojová teplota - 12 Ст. lžíce (1 hole)
- piniové oříšky - 1/2 šálku
- mouka - 1 1/2 šálky (plus 1/2 šálku na plnění)
- cukr - 2 1/4 šálky (náplň)
- citronová šťáva - 1 šálek (plus 2 polévkové lžíce) plnka)
- malý citron, kůra - 1 ks (plnka)
- velké vejce - 6 kusů (plus 1 žloutek) plnění)
- sůl - 1 špetka (plnka)
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů a namažte formu o velikosti 22 x 32 cm. Vytáhněte těsto. Sušený prášek zasypete v misce kuchyňského robotu. Přidejte mouku, máslo a piniové ořechy a promíchejte s nízkou rychlostí, dokud nezískáte těsto s homogenní konzistencí. Těsto rovnoměrně položte do formy. Formulář nahoře zakryjte pergamenovým papírem a zakryjte fazolemi. Pečeme do hluboké zlaté barvy, asi 25-35 minut. Zatímco kůrka je pečená, připravte si náplň. Mouku přelijeme do misky a mícháme s cukrem. Přidejte citronovou šťávu a citrónovou kůru, promíchejte, až se cukr rozpustí. 2. Ve zvláštní misce porazíte všechny vejce a žloutky se solí. Přidejte vejce do směsi citronu a bič až do hladkosti. Poté co se kůrka upečí, odstraňte pergamen hmotu a nalijte plnku na těsto. Snížit teplotu pece na 150 stupňů a pečeme, dokud se náplň neztuhne, asi 30-40 minut. 3. Nechte vychladnout v podobě, poté zakryjte a umístěte do chladničky před řezáním. Nakrájejte na čtverečky a nahoře posypeme cukrovým práškem. Dorty budou skladovány v hermeticky uzavřené nádobě nebo v chladničce po dobu až 4 dnů.
Podávání: 10