- Brokolice - 240 gramů
- Piniové oříšky - 20 gramů
- Citronová šťáva - 10 gramů
- Cibule - 20 gramů
- Černé olivy - 16 kusů
- Olivový olej - 20 mililitrů
- Tomato - 100 gramů
- Sladká paprika - 60 gramů
- Pesto omáčka - 40 mililitrů
- Sůl, pepř - - Chuť
Pepř se čistí ze semen a membrán, nakrájí se na proužky. Nakrájíme plátky rajčat. Květenství brokolice nakrájí na polovinu. Olivy jsou nakrájeny na tenké kroužky. Cibule se rozřezávají na tenké kroužky, namočené 5 minut ve vroucí vodě. Smíchejte olivy, brokolici, rajčata, papriku a cibuli. Přidejte omáčku z pesto (zakoupenou nebo připravenou vlastní rukou) a piniovými oříšky. Šalát oblékáme olivovým olejem, solí a pepřem na chuť. Mícháme - a salát je připraven!
Podávání: 2