- Mouka - 1 sklo
- Cukr - 1 sklo
- Kuřecí vejce - 4-5 kusů
- Prášek z pekárny - 1/2 čajové lžičky (alternativa: 1/2 čajové lžičky sódy, smažená citronová šťáva)
- Jahody - 300-500 gramů
Charlotte kuchařka je velmi jednoduchá. Role "super-mixeru" je obvykle prováděna mým přítelem, tk. je důležité bělit bílé a žloutky dobře. Cílem je rozpustit cukr. Tak, jak vařit karotáž s jahodami? Jednoduché a rychlé! Pojďme! 1. Nastavte troubu o 180 stupňů. 2. Připravte formulář pro charlottu. Je-li čtvercový nebo obdélníkový, umístěte ho do pečícího papíru. Vyřezávaná forma lépe mažete maslem a posypeme strouhankami. 3. Vypláchněte jahody, nakrájejte je na polovinu, vyberte klíčky. Nechte 7-10 krásných bobulí, abyste zdobili charlotty. Zatímco se mícháte s těsto - umyté jahody položte na papírovou nebo kuchyňskou utěrku, nechte ji vyschnout. 4. Připravte dvě misky, ve kterých budete bít žloutek a veverky. Oddělíme veverky od žloutků, umístíme je do různých mís a naplníme cukrem. V bílkovinách udělejte více cukru, protože jejich hmotnost je větší. 5. Smíchejte bílé s cukrem až do husté pěny, pak žloutky s cukrem. 6. Nyní si vezměte dřevěnou lžičku. Už nepotřebujeme směšovač! Do bílkovin přidáváme žloutky a mícháme. Přidáme mouku, promícháme. Pak prášek do pečiva nebo soda, uhasený citrónovou šťávou, opět mouka. Nezapomeňte se dostat do cesty! Těsto pro konzistenci by mělo vypadat jako velmi hustá zakysaná smetana. Mimochodem, prášek do pečiva nebo soda obecně nelze přidat, pokud je těsto dobře zbité. Ale, jak říkají, co sakra nekouká. Blinov nepotřebujeme! 7. Ve formě jahody rozemleteme těsto. Formulář s těstím klepá na stůl, aby těsto bylo rovnoměrně rozloženo. 8. Pečte po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů. Zkoušíme připravenost s párátkem nebo zápasem. Když hůlka bude suchá - připravená! Připravené práškové dřevěné uhlí posypané práškem a zdobené jahodami a v případě potřeby listem máty. Podávejte s krémovou zmrzlinou. Bon appetit!
Podávání: 3-4