Lavaikake

Čokoládový dezert Předpokládá se, že lavica byla vynalezena v roce 1987 v New Yorku, když šéfkuchař před časem vybral z pece čokoládový suchar, ale francouzština napadá přednost v této věci a věří, že ve Francii byly roztavené čokoládové dezerty připraveny mnohem dříve. Ať je to tak, lavakeake v USA je obzvláště populární, je dokonce považován za dobrý způsob, jak dokončit večeři s tímto dezert. Ve varném kelímku jsou některé funkce, zejména pečení by mělo být dokončeno v okamžiku, kdy jsou okraje sušenky již pečené a prostředek bude pokryt pouze filmem a bude ještě tekutý. Doba pečení v tomto případě bude muset být nastavena experimentálně v závislosti na charakteristikách pece a velikosti formy. Formy obvykle používají keramické žáruvzdorné výrobky pro porcí dezertů, ale podařilo se mi to udělat improvizovanými prostředky, přičemž jsem si vzal ocelové kokosové láhve a silikonové koláče. Tenhle mi nevyhovoval, ale kuchaři se s tímto problémem podařilo zvládnout. V těstě můžete zvýšit čokoládovou příchuť, můžete přidat kávový likér nebo vanilkový extrakt a podle potřeby ji podávat se zmrzlinou, šlehačkou a jakýmkoliv bobulím.

Čokoládový dezert Předpokládá se, že lavica byla vynalezena v roce 1987 v New Yorku, když šéfkuchař před časem vybral z pece čokoládový suchar, ale francouzština napadá přednost v této věci a věří, že ve Francii byly roztavené čokoládové dezerty připraveny mnohem dříve. Ať je to tak, lavakeake v USA je obzvláště populární, je dokonce považován za dobrý způsob, jak dokončit večeři s tímto dezert. Ve varném kelímku jsou některé funkce, zejména pečení by mělo být dokončeno v okamžiku, kdy jsou okraje sušenky již pečené a prostředek bude pokryt pouze filmem a bude ještě tekutý. Doba pečení v tomto případě bude muset být nastavena experimentálně v závislosti na charakteristikách pece a velikosti formy. Formy obvykle používají keramické žáruvzdorné výrobky pro porcí dezertů, ale podařilo se mi to udělat improvizovanými prostředky, přičemž jsem si vzal ocelové kokosové láhve a silikonové koláče. Tenhle mi nevyhovoval, ale kuchaři se s tímto problémem podařilo zvládnout. V těstě můžete zvýšit čokoládovou příchuť, můžete přidat kávový likér nebo vanilkový extrakt a podle potřeby ji podávat se zmrzlinou, šlehačkou a jakýmkoliv bobulím.

Složení:

• Čokoládová černá 120 g
• Instantní káva 2 lžičky.
• Kuřecí vejce 3ks.
• Pšeničná mouka 6 polévkových lžiček. l.
• Máslo 60 g
• Cukrový prášek 0,5 lžíce.
• Cukrový prášek 2 lžíce. l.
• Máslo 50 g
• Banány 1 ks.
• Jahody 50 g

Pokyny

• Krok 1 Pro přípravu lavacanu použijeme následující složky: tmavou čokoládu, práškový cukr, mouku, vejce, máslo, instantní kávu.
• 2. krok Vezměme vejce, cukrový prášek a kávu do bujné hmoty, dokud se úplně nerozpustí. Káva v tomto receptu slouží jako zesilovač čokoládové chuti.
• Krok 3 Roztajte máslo a čokoládovou taveninu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, promíchejte.
• Krok 4 Přidáme roztavenou čokoládu s máslem na směs vajec a cukru, protřepeme spolu.
• Krok 5 Vylijeme mouku, těsto by mělo být husté, ale tekoucí z lžičky.
• Krok 6 Připravte banánový krém na ochlazení. My jsme porazili nakrájené banány s máslem, změkčené při pokojové teplotě a práškový cukr. Dali jsme do ledničky.
• Krok 7 Formy na porce jsou mazány olejem. Nalijte těsto na 2/3 a vložte formy do pece, předehřáté na 200 ° C. Doba pečení je individuální: od 6 do 11 minut jsem se zapečala za 8 minut.
• Krok 8 Nůžem běžíme po okraji forem, otočíme lavici na talíře, položíme banánový krém a bobule (čerstvé nebo předem rozmrazené), nakrájíme sušenky, necháme čokoládovou lávu vylévat a okamžitě podáme.