Ideální punkkeys jsou svěží, jemné a tavící se v ústech. Jasná chuť mangového pyré způsobí jejich jemnou sladkost. Připravenou misku lze také nalít s karamelovou, čokoládovou nebo vanilkovou omáčkou.
Složení:
- Máslo - 30 g
- Pšeničná mouka - 150 g
- Prášek do pečiva - 7 g
- Sůl - 3 g
- Vanilka
- Krém s obsahem tuku 20% - 215 g
- Vejce - 1 ks.
- Trimolin nebo silný med - 35 g
Způsob přípravy:
- Maso roztát
- V misce míchat mouku, prášek do pečiva, sůl a semena jedné vanilky, trochu míchat
- V další misce připravte kapalné přísady: vejce, roztavené máslo, krém a trimolin (med). Dobře promíchejte
- Vložte směs smetanového oleje do suché hmoty a promíchejte, až bude homogenní. Cesto by se mělo podobat tlusté kyselé smetaně - můžete upravit hustotu moukou a krémem
- Zahřejte pánev a smažte palačinky na středním ohni, až se na povrchu těsta objeví bublinky. Pak odbočte na druhou stranu a smažte, dokud není hotová
- Mango nakrájí na polovinu. Jeden kus nakrájíme na kostky, druhý - směs s mixérem. Smíchejte v misce bramborových brambor a kousky ovoce
- Ready punkakes mohou být zdobeny zakysanou smetanou a lístky máty