- Kuřecí prsíčka (filé) - 2 kusy
- Olivový olej - 30 mililitrů
- Shallots - 1 kus
- Česnek - 4 zuby
- Lemon - 1 kus
- Petržel - 2 Art. lžíce
- Paprika - 1 čajová lžička
- Sůl, pepř - - Chuť
Recept na toto jídlo není moje, je upřímně vypůjčen z jedné kuchařské knihy ve španělské tradiční kuchyni, takže jídlo s úsekem může být nazýváno španělštinou. Ve skutečnosti je to nejjednodušší způsob, jak ochutnat delikátně kuřecí filé - citrón a česnek dávají tomuto masu velmi příjemnou chuť. Jídlo pro ty doby, kdy není naprosto čas k vaření, ale chcete něco neobvyklého. Hodně štěstí! Recept na kuřecí filé s citronem a česnekem: 1. Kuřecí prsa musí být řádně odražena. Tam, kde jsou místa nejsilnější, jsme intenzivněji porazili - prsa by měla být poměrně tenká. 2. Nakrájejte kuřecí filé v malých proužcích, samozřejmě - po vláknech (to je kuře). Šalot nakrájíme na dost malou, podobně jemně nakrájený česnek. Petrželka je nakrájena velmi jemně. 3. Ve pánvi zahřejte olivový olej, smažte cibulí a česnek, ochucené paprikou. Smažte doslova 1-2 minuty. Pak nakrájeme filetu do pánve a smažíme další 3-4 minuty a neustále se mícháme. 4. Přidejte ku kuřecí petržel, šťávu z jednoho citronu (nebo vápna), sůl a pepř. Mícháme, zhasíme 3-4 minuty - a vyjměte ho z ohně. Slouží okamžitě, dokud není studená. Bon appetit!
Podávání: 3-4