- mouka - 3 šálky (plus mouka pro pracovní povrch)
- mouka pro košíčky - 1 sklo
- granulovaný cukr - 1/4 šálku
- soda - 1 1/2 čajových lžiček
- zubní kámen - 1 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1 čajovou lžičku
- změkčené máslo - 4 položky. lžíce
- roztavené máslo - 1 Art. lžíci
- Cmar - 1 1/4 šálky
- vejce - 1 kus
- černý rybíz nebo rozinky - 1 sklo
- kmín - 1 st. lžíce (volitelně)
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů se stojanem v horní poloze. Míchat velkou mísu mouky, cukru, sody, vína a soli. Přidejte změknuté máslo na suché přísady a promíchejte s vidličkou nebo řezačkou na těsto, dokud se směs mouky nebude podobat velkým omámkám. Přidejte podmáslí, rýže nebo rozinky, kmín (pokud je používán) a promíchejte s vidličkou, dokud se nezískají homogenní konzistence. 2. Těsto přidejte na pracovní plochu a mlejte, dokud nebude hustá. Těsto rozdělte na 8 kusů. 3. Vytvarujte každý míč a vložte ho do pečícího plechu, obloženého pergamenem a olejem. Nůž, který se dělí na špičku každého housku. 4. Pečte po dobu 15-20 minut, dokud vnitřní teplota rolí nedosáhne 76 stupňů - tato metoda je obzvláště vhodná v receptech, kde je těžké posoudit připravenost pečení na vzhled. Housky by měly být zlaté barvy. Chléb vyjměte z trouby a namažte roztaveným máslem. Chladíme na pokojovou teplotu.
Podávání: 4