- Brambory - 1 kilogram
- Sůl - 1 čajová lžička
- Rostlinný olej - 30 mililitrů
- Cibule - 2 kusy
- Rybí vývar - 50 mililitrů
- Česnek - 2 zuby
- Bay Leaf - 1 kus
- Kapr - 1,2 kilogramu
- Pšeničná mouka - 100 gramů
- Máslo - 70 gramů
- Kopr - 10 gramů
- Sýr tvrdých odrůd - 100 gramů
Mé ryby, odřízněte hlavu, vyčistěte je od vnitřků a nakrájejte na malé části. Nevyhazujeme naši hlavu - musíme z ní udělat malý vývar, který je stále užitečný. Plátky rybí soli a rozpadu v mouce, pak smažte v oleji na obou stranách nad velkým ohněm. Čistíme brambory, vaříme a rozetřeme vidličkou. Puree nepotřebují - jen máč. Vezmeme formu pro pečení, zespoda rozšiřujeme brambory, na tom - plátky smažených ryb. Kroužky cibule jsou smaženy v másle, dokud nejsou zlaté. Na vrcholu rybích cibulových prstenců. V suché pánvi lehce osušte mouku. Přidejte máslo a trochu (50 ml) rybího vývaru do pánve. Ztrácíme pomalý požár po dobu 5-7 minut. Pak přidejte k omáčce kopr a jemně nasekaný česnek. Další minutu vytáhneme - a vyjměte z ohně. Výsledná omáčka se nalije do naší pekáče. Nahoru s posypán strouhaným sýrem - a v troubě po dobu 30 minut při 180 stupních. A vše je připraveno! Podáváme horké.
Podávání: 6-7