Jehněčí jehně s oranžovou omáčkou

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Sežene jehněčí se slaninou a pepřem. Teplo velké ck Složení:

• Žebra - 2 kusy (asi 550 g)
• Sůl a mletý pepř - - Chuť
• olivový olej - 1/2 šálku
• oranžová - 1 ks (šupka a džus)
• citronová šťáva - 1 st. lžíci
• petržel - 1/2 šálku

Pokyny

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Sežene jehněčí se slaninou a pepřem. Ohřívajte velkou pánvi na středním ohni. Přidejte 2 lžíce oleje. Přidejte jehněčí, smažte do hnědé, 2 až 3 minuty na každé straně. Vypusťte tuku. Vložte pánvičku do trouby a vařte jehněte 20 až 25 minut. Nechte stát 10 minut. Mezitím udělejte omáčku. Nůž nakrájíme z oranžové nože a nakrájíme jemně. Měli byste dostat asi 1/4 šálku. Smíchejte kůži, 1/3 šálku pomerančové šťávy, citronovou šťávu, petrželku a zbývající 1/4 šálku plus 2 polévkové lžíce oleje. Smažte sůl a pepř. Jehněčí plátek nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou.

Podávání: 2