- čokoláda (56% kakao) - 330 gramů
- hrubá smetana - 2/3 šálky
- kakao - 1 na chuť (pro kropení)
1. Nalijte kakaový prášek do misky. Jemně nakrájejte čokoládu a vložte ji do další misky. Přidejte krém do varu v malé kastrolu. Vyberte si hrnce s hrubým dnem pro ochranu krému před spálením. 2. Nalijte horký krém na čokoládu a míchat s dřevěnou lžící. 3. Pak se míchá v kruhu, a to od středu až po okraje, dokud nebude dosažena hladká homogenní hmota. Necháme stát při pokojové teplotě, dokud se hmota neztuhne, aby držel formu, asi 1 hodinu. Poté pomocí sáčku na pečení vytvořte kuličky o výšce přibližně 2 cm a šířce 2,5 cm). Položte je na pečící list lemovaný pergamenem. Zmrazte v mrazničce po dobu 15 minut. 4. Mezitím roztát asi 90 g čokolády a rozetřete ruce (použijte rukavice). Jemně vyhlaďte ochucené lanýže rukama, rozetřené čokoládou. 5. Rollovými lanýži v kakaovém prášku pomocí vidlice pro pohodlí. 6. Do láhve vložte lanýže, abyste odstranili přebytečné kakao. Chraňte lanýž v ledničce.
Podávání: 10-12