Sýr! Možná není žádná osoba, která nemá ráda sýr. Jaké dopoledne bez sendviče se sýrem a šálkem horké kávy? Není to báječné? Navíc je mnoho druhů sýrů a každý člověk se ocitne ochutnat, zda se jedná o další sýr: čerstvý, solené s přísadami nebo bez nich. Dnes budeme věnovat pozornost sýru s tak zajímavým názvem jako parmezán a také zjistit, jak ukládat strouhaný parmezán.
Parmazánový sýr
Parmazán odkazuje na tvrdé sýry italského původu. Její správné jméno je Parmigiano Reggiano nebo Parmigiano Reggiano. Sýr parmezán je velmi velký - asi 40 kg, takže prodej sýru je již zabalen.
Skladování parmezánů
Pokud jste si koupili docela hodně sýra, pak stačí vědět, jak správně ukládat parmezán.
- Koupil jste si hlavu nebo velký kus tak vynikajícího sýra jako parmazán? Uložit to v této podobě je snadné. Sýr obalte do hadříku nebo gázy. K tomu je několik minut namočen ve vodě a poté pečlivě vymačkaný a nechává se úplně vypustit vodu. Tkanina by měla být vlhká, ale ne mokrá. Balení sýra v hadříku, na vrcholu této "kompozice" zabalené v polyethylenové fólii nebo běžné hliníkové fólii. To zabrání vysušení tkaniny. Pak je všechen tento obal bezpečně umístěn v chladničce v suchém prostoru. Pokud jste sýr koupili pro budoucí použití, můžete jej uložit do mrazáku.
- Strouhaný parmezán lze skladovat ve speciálních hermetických nádobách, následně obalovat do fólie a umístit do chladničky. Tato metoda umožňuje uložit strouhaný sýr na týden. Ale pak je lepší použít tento sýr jako přísadu do omáček, a ne jako prášek.
Pokud jde o speciální pokrmy, které jsou určeny k ukládání strouhaného parmezánu nebo takzvaného parmezánu. To může být ze dvou typů:
- Něco ve vzhledu připomínající solné sklepy, jen větší velikosti a za přítomnosti síta. Prostřednictvím této úpravy sýra jednoduše nalijte již připravenou misku.
- Tento druh parmazánu je malá nádoba s víkem nebo lžící, která měří potřebné množství sýra a přidává do misky.
Při použití parmazánu může být strouhaný parmezán skladován po dobu až jednoho měsíce a současně zachovat veškerou chutnost a užitečné vlastnosti.
Výroba sýra má několik odrůd světoznámého sýra s vynikající chutí, včetně parmezánu. Nezáleží na tom, které pokrmy a jak budete používat parmezán a jak dlouho ho uložíte a v jaké formě. Ale přesto je lepší jíst okamžitě, protože pravá chuť a vůně sýra může přenášet pouze čerstvě nakrájené plátky a plátky.