Příprava masa je často obtížným úkolem pro mladou hospodyňku - jak ji dělat šťavnatou a voňavou, aby nedošlo k přetočení, ale aby se dostala do správného stavu? Maso, uvařené ve smažce, je velmi snadné kazit - stačí jen pár minut a stane se suché a tvrdé. Multivarker usnadňuje práci, maso nespaluje a je vařeno s minimálním úsilím - stačí načíst ingredience ve správném pořadí, nastavit požadovaný režim a poté, co bude nádobí připraveno.
Vepřové maso v multivarktu v režimu "pečení"
Vepřové maso je hlavní složkou masa ve francouzštině, ačkoli původní recept používá maso. S vepřovým masem je nádobí mnohem uspokojivější a lze je snadno krmit velkou rodinou. Tradiční přísady - maso, cibule, brambory, béchamelová omáčka (kterou lze nahradit majonézou) a sýr. Pro bohatší chuť můžete přidat další zeleninu - rajčata, mrkev, houby. Jednotlivé ingredience můžete nakládat najednou, udržovat pořadí vrstev - maso, brambory, cibuli, mrkev nebo jinou zeleninu (pokud se rozhodnete přidat do receptury) horní vrstvu sýra s majonézou nebo smetanou. Aby maso získalo červenou a zlatou kůru, může být smaženo v misce multivarkáře po dobu pěti minut, nastavením příslušného režimu. Co si vařit z vepřového masa v multivark na druhou? Multivarka dokáže dokonale vařit nejen první pokrmy. Když potřebujete doplňovat jídelní stůl, můžete si připravit vepřový guláš s paprikou v rajčatové omáčce.Chcete-li to provést, prostě nakrájejte maso na plátky, připravte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev, jemně nakrájené rajčaty a zeleninu. Multivariát je naplněn masem rostlinným olejem, režim pečení je nastaven a kusy vepřového masa jsou praženy po dobu 20 minut. Pak přidejte mouku, cibuli a mrkev a pečení končí dalších 10 minut. Když se na maso objeví červená kůra, multivarker se přepne do režimu "ochlazení" a do misky se přidá nakrájené rajče, paprika, rajčatová pasta a v případě potřeby máslo. Hmota se zředí horkou vařenou vodou a vaří se po dobu jedné hodiny. Připravené jídlo je zdobeno zelení.
Vepřové maso v multivarku - v pytli na pečení
Balíček na pečení umožňuje bez přípravy rostlinného oleje při přípravě masa zachovat jeho šťavnatost. Chcete-li připravit vařené vepřové maso v multivark, musíte si vepřové krk, pečící pytel a směs koření. Kousek masa drceného červeným a černým pepřem, přidejte koření - bazalka, tymián, rozmarýn. Vložte do rukávu pro pečení, vytvořte ve své horní části pár výpustů, aby jste opustili páru. Dali si režim "Pečení" a stáli 60 minut. Vařené vepřové maso můžete vařit v tlakovém sporáku. Recept na vaření studeného vepřového masa v tlakovém sporáku však trvá více času, jelikož zahrnuje maso v marinádě po dobu 24 hodin. Marináda pro vařené vepřové maso se připravuje takto: lžíce soli se nanáší na litr vody, přidá se černý pepř s hráškem a bobkovými listy, přivede se do vaření v hrnci nebo v misce multivarků v režimu "polévky". Poté je vařené vepřové maso pečené stejným způsobem jako v prvním receptu.Recept na vepřové krk v multi-tlakové hrnce
Z vepřového krku můžete připravit mnohem chutnější analog pro sklizeň masa. Multivariát je vhodný pro to co nejvíce - nádobí je uvařeno rychle a bez trvalého dohledu, vepřové maso je spolehlivě opékané.- Za prvé, vepřové maso je umyté a vysušené ručníkem.
- Kousek musí být hluboce a často řezán a otřásán solí tak, aby se dostal do zářezů. Musí také dát kousky nakrájeného česneku, bobkového listu a hřebíček.
- Maso se nerozpadne, je to závit.
- Vepřové maso je utěsněno v pytlíku, rukávu nebo obalu pro pečení a poté umístěno na spodní straně tlakového hrnce. V horní části sáčku musíte provést tři průchody, aby se pára mohla vypustit.
- Multifunkční sporák je zapnutý v režimu trouby s časovačem po dobu 50 minut. Poté se maso otočí a vaří se ve stejném režimu dalších 20 minut.
- Když tlakový hrnec signalizuje dokončení vaření, musejí být maso chlazeny a mohou být podávány na stole.