Glazované sladké brambory s limetkou

Oloupeme a nakrájíme sladké brambory. Ve velké pánev ohřejte olej na oheň. Složení:

• rostlinný olej - 1 st. lžíci
• sladké brambory - 900 gramů
• kuřecí vývar nebo voda - 1 sklo
• hnědý cukr - 1/2 šálku
• Hrubá sůl a mletý pepř - - Chuť
• máslo - 2 položky. lžíce
• kajenský pepř - 1/4 čajových lžiček

Pokyny

Oloupeme a nakrájíme sladké brambory. Ve velké pánvi zahřejte olej na středním ohni. Přidejte sladké brambory, smažte a míchat, dokud se brambory nedostanou hnědé barvy, 2 minuty. Přidejte vývar, hnědý cukr a limetkovou šťávu, sezonu se solí a pepřem. Přiveďte k varu, snižte teplo, zakryjte a vařte, dokud neukončíte, 10 minut. Odstraňte víko a vařte na středním ohni, dokud se brambory nezměknou a tekutina nebude tlustá, od 7 do 9 minut. V pánvi byste měli mít jen malé množství tekutiny. Smažte pánev z tepla, přidejte máslo a promíchejte. Ochutnejte sůl, pepř a podávejte.

Podávání: 6