- Broskve - 650 gramů (4 šálky)
- borůvky - 2 šálky
- tmavě hnědý cukr - 2/3 hrnky
- mouka - 2 Č. lžíce
- čerstvá citronová šťáva - 2 Č. lžíce
- mleté skořice - 1/4 čajových lžiček
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- mouka - 3/4 šálky (pro sušenky)
- kukuřičná mouka - 1/4 šálky (pro sušenky)
- tmavě hnědý cukr - 3 Art. lžíce (pro cookies)
- prášek do pečiva - 1 1/2 čajové lžičky (pro sušenky)
- sůl - 1/4 čajové lžičky (pro sušenky)
- chlazené máslo - 3 položky. lžíce (pro cookies)
- podmáslí - 1/2 šálku (pro sušenky)
1. Broskve brousí na polovinu, odstraňte kámen a nakrájíme na plátky. 2. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Smíchejte nakrájené broskve s borůvkami, cukrem, moukou, citrónovou šťávou, skořicí a solí do pekáče. Vytvořte těsto pro cookies. Smíchejte mouku, kukuřičnou mouku, hnědý cukr, prášek do pečiva a sůl. Máslo nakrájíme na kousky a přidáme k směsi mouky. Směs s vidličkou nebo prsty, dokud masa není jako drobky. 3. Nalijte podmáslí a promíchejte gumovou stěrkou, dokud těsto nezmizí a nelepí. Přidejte připravené těsto přes broskve a borůvky s lžící. Nerobte si starosti o pokrytí celého povrchu. 4. Pečeme šlehačkou, dokud cookie nezmizí a trochu zčernal v horní části, od 20 do 25 minut. Nechte mírně vychladnout. Při krmení nakreslete štítek z formuláře. Koberec můžete zdobit šlehačkou, vanilkovou zmrzlinou nebo jakýmkoliv jogurtem bez přísad.
Podávání: 8