- mandlovou mouku - 3 šálky
- nerafinovaný třtinový cukr - 4 Art. lžíce
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- soda - 1 čajová lžička
- skořice - 1 čajová lžička
- sladké pepře a muškátového oříšku - 1/2 čajových lžiček
- z jablek - 1 šálek
- vejce - 1 kus
- jablečný jablečný ocet - 1 st. lžíci
- strouhaný zázvor - 1 st. lžíci
1. Smícháme mandlovou mouku a cukr pár minut v mixéru. Směs nasypeme na velkou misku. 2. Smíchejte směs mouky se sůlmi, sody, skořicí, voňavým pepřem a jemně nakrájenými jablky. V malé misce míste vejce, jablečný jablečný ocet a strouhaný zázvor. Přidejte vaječnou směs do směsi mouky. Mírně hněte těsto s rukama, abyste zajistili správné rozložení ingrediencí. Pokud je těsto mokré, přidejte další množství mandlové mouky. 3. Vytáhněte dva kotouče o tloušťce asi 1 cm z těsta. Řez každé kružnice do 8 trojúhelníků. 4. Ploché koláče položte na plech na pečení, který je lemovaný pergamenovým papírem. Pečte koláče na 190 stupňů po dobu 10 minut, dokud nejsou opečené. Nezvyšujte dobu pečení, jinak se koláče mohou vysušit. V případě potřeby lze hotové tortilly nalít přes roztavenou bílou čokoládu.
Podávání: 16