- vejce - 10 kusů (4 ks na sušenku, 3 na krém, 3 na sufle)
- mouka - 1 sklo
- cukr - 3-4 sklenice (1-na sušenku, 2/3 st-na krém na impregnaci, 150 g pro sufle, 150 g pro bílkovinový krém)
- mléko - 2 šálky (1 pro krém na impregnaci, 0,5 pro sufle)
- meruňky nebo sušené meruňky - 0,5 kilogramu
- želatina - 1 st. lžíci
- kyselina citrónová - 0,5 čajových lžiček
- mléčná čokoláda - 1 ks
- Kulaté cookies - 4 kusy
- Máslo - 100 gramů
- Kondenzované mléko - 2 položky. lžíce
Nejprve pečte s sušenkou. Vezmeme 4 vejce, 1 sklenici mouky a sklenici cukru. Oddělte bílkoviny od žloutků. Rozštěpte žloutky a sklenici cukru a přidejte mouku. Míchání Teď jsme porazili bílé s štipkou soli a 1/2 šálku cukru. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Neúmyslně promíchejte šlehačkou s žloutkami moukou a pečte 40 minut při 180-200 stupních. Když je základna připravená a ochlazena, rozsekněte ji na 3 části. Teď připravíme krém na namáčení dortu. Vezměte si sklenici mléka, 2/3 šálku cukru, 1 polévkovou lžíci. lžíci mouky, promíchejte vše a vaříme na malém ohni, který se míchá až do varu. Nyní připravte sufle. Namočte lžíci želatiny do 1/2 šálku mléka. Běhali jsme proteinový krém s 3 bílkovinami, 150 g cukru a 1/4 lžičky. kyselina citrónová,. Také míchat 100 gramů másla z 2 polévkových lžiček. lžíce kondenzovaného mléka Do dna formy vložte první část koláče, namažte krém. Rozšiřujeme meruňky. Druhou část dortu jsme položili, namazali ji smetanou a nahoře meruňky. Nyní kombinujeme ingredience pro směs sufle - olej, bílkovinový krém a mléko s želatinou a okamžitě je nalijeme na kukuřici na meruňky. Rozšiřte třetí část dortu a krému. Dali jsme je do chladničky po dobu několika hodin. Když byl dort infuze, vyřízli jsme auto, jak je vidět na obrázku: odřízli jsme boční části, otočili je a položili na vrchol. Celý stroj může být znovu potažen zbývajícím krémem pro impregnaci. Nyní znovu vyrobíme proteinový krém: 3 bílkoviny, 150 g cukru, 1/4 lžičky. kyselina citrónová. Všichni jsme to porazili a krém vložili do stroje pomocí cukrářské stříkačky. Okna mohou být rozlišována roztavenou čokoládou, kolečky - kulaté sušenky nebo stejná čokoláda. Celý stroj může být zdoben bílkovinovým krémem s malou tryskou "hvězda". Bon appetit!
Podávání: 6