- máslo - 100 gramů (pro těsto)
- cukr - 1 st. lžíce (pro těsto)
- vaječné žloutky - 3 ks (pro těsto)
- mouka - 3 šálky (pro těsto)
- sůl - 1/3 čajové lžičky (pro těsto)
- Mléko - 250 mililitrů (Opara)
- kvasnice - 25 gramů (opara)
- cukr - 1 st. lžíce
- mouka - 1 Sklo (opara)
- ryby - 350-400 gramů (plnění (treska, mořský jazyk, ostriež, kapr))
- brambory - 3 kusy (plnka)
- žárovka - 3 kusy (plnění)
- rostlinný olej - 1/4 sklo (plnění)
- sůl - 1 ks (plnka)
- pepř - 1 ks (plnka)
V teplém mléku připravujeme kvasnice a cukr. Mícháme s sklenicí mouky a necháme vařit. Opara by měla vzrůst na maximum (až na vrásky). Rozemleteme máslo nebo margarín s cukrem a vaječným žloutkem. Kořením mícháme směs vejce a másla, mouku a sůl. Těsněme těsto (na 15 minut ho porazíme). Těsto položte na teplé místo, abyste se toulali. Několikrát mnem, třetí pak koláč. Pro plnění: nakrájíme brambory na tenké plátky, malé kusy ryb, cibule - tenké kroužky. Těsto rozdělíme na pár kusů (vynecháme kus jablka, který zdobí koláč). Vloľte 1 díl do vrstvy o tlouą »ce asi 1 cm. Osuąte plech s rostlinným olejem a těsto položte. V horní části těsta položíme brambory (v surové formě), pak vložíme rybu, sůl, pepř, cibuli položíme na rybu, lehce naolejujeme a vylijeme rostlinným olejem. Druhá část testu je roztažena do vrstvy větší než první. Uzavřeme výplň koláče testem, lepíme hrany a zdobíme sibiřský koláč s proužky zbývajícího těsta. Smažte vejcem a nechte na teplém místě 40 minut. Děláme otvory v dortu pro odpařování a umístěte ho do předehřáté trouby (170 ° C) po dobu nejméně 1 hodiny.
Podávání: 4