O něm nedávno mluví více a více, ale informace jsou často protichůdné. Říká se, že cholesterol je pro tělo zlo a má být zlikvidován, říká se, že je užitečné a téměř životně důležité. Kde je pravda? Co je vlastně cholesterol - jeho biologická a chemická role pro organismus je uvedena v tomto článku.
Cholesterol je styren a nachází se hlavně v tkáních zvířat, včetně lidí. Volný cholesterol je hlavní složkou buněčných membrán a slouží jako prekurzor steroidních hormonů, včetně estrogenu, testosteronu, aldosteronu a žlučových kyselin. Zajímavé je, že naše tělo skutečně produkuje všechny druhy cholesterolu, které potřebujeme v požadovaných množstvích. Při provádění studií o hladinách cholesterolu lékaři skutečně změřili hladinu cirkulujícího cholesterolu v krvi nebo jinými slovy hladinu cholesterolu. 85% cholesterolu, který cirkuluje v krvi, je produkováno samotným tělem. Zbývajících 15% pochází z externích zdrojů - z potravin. Dietní cholesterol proniká tělem prostřednictvím konzumace masa, drůbeže, ryb a mořských živočichů, vajec a mléčných výrobků. Někteří lidé konzumují potraviny bohaté na cholesterol, ale mají stále nízkou hladinu cholesterolu v krvi a naopak jedí lidi, kteří jedí potraviny s nízkým obsahem cholesterolu, které zároveň mají vysokou hladinu cholesterolu v krvi. Úroveň cholesterolu v krvi může být zvýšena užíváním dietního cholesterolu, nasycených tuků a trans-mastných kyselin. Toto zvýšení cholesterolu je často spojeno s aterosklerózou - ukládáním plaku na stěnách cév, které se drží na normálním toku krve. Pokud jsou koronární tepny blokovány, může dojít k infarktu. Navíc, jestliže se částice plaku odlupují od stěn cév, mohou se dostat do krve, společně s ní dosáhnout mozku a způsobit mrtvici.
Co je to "dobrý" a "špatný" cholesterol?
Existují dva hlavní typy lipoproteinů (složek cholesterolu), které pracují v opačných směrech. Lipoprotein s nízkou hustotou přenáší cholesterol z jater do ostatních orgánů a tkání těla. Když hladina tohoto cholesterolu je příliš vysoká, cholesterol se nanáší na stěny cév. Za to se říká "špatný" cholesterol. Lipoprotein s vysokou hustotou naopak přenáší cholesterol z krve zpět do jater, kde se zpracovává a vylučuje z těla. Pravděpodobnost akumulace takového cholesterolu na stěnách cév je extrémně malá. To je důvod, proč se takový cholesterol nazývá "dobrý". Stručně řečeno, čím vyšší je hustota lipoproteinů, tím nižší je riziko kardiovaskulárních onemocnění a aterosklerózy. Pro dospělé 20 let a starší se doporučují následující optimální biologické hladiny cholesterolu v krvi:
1. Celkový cholesterol je nižší než 200 miligramů na deciliter (mg / dL);
2. "špatný" cholesterol - nejvýše 40 mg / dL;
3. "Dobrý" cholesterol - nejméně 100 mg / dl.
Cholesterol a srdeční onemocnění
Příliš mnoho cholesterolu v krvi může vést k vážným problémům. V šedesátých a sedmdesátých letech našli vědci vazbu mezi vysokou hladinou cholesterolu a kardiovaskulárním onemocněním. Uložení cholesterolu, tzv. Plaky, se hromadí na stěnách tepen a zpomaluje tok toku krve. Tento proces zužování se nazývá ateroskleróza a obvykle se vyskytuje v tepnách, které dodávají krev ze svalu srdce všem orgánům a tkáním. Když jedna nebo více částí srdečního svalu nedostane dostatek krve, resp. Kyslíku a živin, výsledkem je bolest na hrudi známá jako angina. Navíc může být ze stěny carnské nádoby uvolněn kus cholesterolu, což způsobí, že se zablokuje, což nevyhnutelně povede k infarktu, mrtvici a dokonce i náhlé smrti. Naštěstí může být oddělení cholesterolu zpožděno, zastaveno a jednoduše zabráněno. Hlavní věc je sledovat sebe a získat pomoc od odborníků včas.
Cholesterol a dieta
Lidské tělo přijímá cholesterol ze dvou hlavních zdrojů: od něj sám - hlavně z jater - produkuje jiné množství této látky, obvykle asi 1000 mg. za den. Potraviny také obsahují cholesterol. Produkty živočišného původu - především vejce, červené maso, drůbež, mořské plody a plnotučné mléčné výrobky obsahují velké množství cholesterolu. Potraviny rostlinného původu (ovoce, zelenina, zrna, ořechy a semena) vůbec neobsahují cholesterol. Moderní člověk trvá přibližně 360 mg. cholesterolu denně a moderní ženu přibližně 220-260 mg. za den. American Heart Association doporučuje, aby průměrná denní dávka cholesterolu nepřekročila 300 mg. Je zřejmé, že lidé s vysokým krevním tlakem by měli konzumovat cholesterol několikrát méně. Obvykle produkuje dostatek cholesterolu v těle, což je nezbytné, takže není nutné jíst s jídlem. Nasycené mastné kyseliny jsou hlavní chemickou příčinou vysokých hladin cholesterolu v krvi. Z toho vyplývá, že při podpoře příjmu nasycených tuků může být příjem cholesterolu významně snížen, protože potraviny bohaté na nasycené tuky obvykle obsahují vysoký cholesterol.
Úloha fyzické aktivity při normalizaci hladin cholesterolu
Fyzická aktivita zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu ve všech, bez výjimky. Pomáhá také regulovat tělesnou hmotnost, zabraňuje cukrovce a vysokému krevnímu tlaku. Aerobní fyzická aktivita (rychlá chůze, jogging, plavání) zlepšuje srdeční sval a zvyšuje biologický potenciál organismu. Jinými slovy, úloha fyzické aktivity v prevenci kardiovaskulárních onemocnění je prostě obrovská. Dokonce i mírná aktivita, pokud se provádí denně, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Typickými příklady jsou chůze pro radost, zahradnictví, domácnost, tanec a fitness doma.
Rizikové faktory
Existuje mnoho faktorů, které ovlivňují hladinu cholesterolu - jeho biologickou a chemickou roli v těle. Jedná se o stravu, věk, váhu, pohlaví, genetické podmínky, doprovodné nemoci a životní styl. A teď o každém z nich podrobněji.
Dieta
Existují dva důvody, proč hladina cholesterolu v krvi prudce stoupá. V první řadě. Jedná se o spotřebu potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, zatímco tuky samotné neobsahují cholesterol (včetně produktů s vysokým obsahem hydrogenovaných rostlinných olejů, palmového a kokosového oleje). Za druhé. Jedná se o jídlo s vysokým obsahem cholesterolu (skupina výše zmíněných potravin). Opět je důležité si uvědomit, že pouze potraviny živočišného původu obsahují cholesterol.
Věk
Úroveň cholesterolu v krvi se zvyšuje s věkem - bez ohledu na dietu. To je faktor, který lékaři musí vzít v úvahu při rozhodování o možnostech léčby u pacientů s vyšší hladinou cholesterolu v krvi.
Hmotnost
Nadváha vede zpravidla k vyšší hladině cholesterolu v krvi. Oblast, ve které je koncentrace přebytečná, hraje také svou biologickou roli. Riziko je mnohem vyšší, pokud je nadváha soustředěna kolem břicha a nižší, pokud je soustředěná v hýždích a nohou.
Sex
Muži obvykle mají vyšší hladinu cholesterolu, na rozdíl od žen, zvláště do věku 50 let. Po 50 letech, kdy ženy vstupují do menopauzy, sledují pokles hladiny estrogenu, což způsobuje zvýšenou hladinu "špatného" cholesterolu.
Genetické podmínky
Někteří lidé jsou geneticky předisponováni k vysokému cholesterolu. Mnoho vrozených dědičných vad může vést ke zvýšení produkce cholesterolu nebo ke snížení potenciálu jeho eliminace. Tento trend směrem k vyšším hladinám cholesterolu je často přenášen od rodičů k dětem.
Souběžné nemoci
Některá onemocnění, jako je cukrovka, mohou snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů, což urychluje rozvoj aterosklerózy. Některé léky používané ke snížení krevního tlaku mohou také zvýšit hladinu "špatného" cholesterolu a triglyceridů a snížit hladinu "dobrého" cholesterolu.
Životní styl
Vysoká úroveň stresu a kouření jsou faktory, které mohou negativně ovlivnit hladinu cholesterolu v krvi. Na druhé straně pravidelná fyzická aktivita může zvýšit hladinu "dobrého" cholesterolu a snížit "špatnou" úroveň.