Místo narození Badian je Japonsko, jihovýchodně od Číny. Nyní je pěstována v mnoha tropických zemích: Indie, Kambodža, Vietnam, Jižní Korea. Vyrůstá jak na Jamajce, tak na Filipínách. Evropané se o Badianovi dozvěděli teprve v 16. století. Podle mnoha lingvistů dostalo jméno od tatarského kořene slova "bajan" (anis).
Chuť badjana je sladká s příměsí hořkosti, je ostrá a strnulá. Vůně mu připomíná jednoduchý anýzu, ale badon je mnohem více voňavý. Jeho vůně je složitější než anýz a mnohem tenčí. Badon je používán lidovými léčiteli, parfémy a kuchaři.
Badyan: užitečné vlastnosti.
Pohankové ovoce obsahují až 7% esenciálních olejů, jejichž hlavními složkami jsou anetoly. Jako součást badyanu existují terpeny.
Dopad na lidské tělo je velmi přínosný kvůli bohatství esenciálních olejů, pryskyřic, tříslovin a cukrů. Špatné plody mohou mít anti-křečovou aktivitu, protizánětlivé. Úspěšně bojuje proti plynatosti, zlepšuje činnost žaludku. Je to skvělé pro děti, když jsou trýzněny plyny, kbelíky přispívají k jejich odstranění.
Plody badjana ošetřují kašel, vrátí chybějící nebo posadil hlas. Jsou schopni zředit sputum a podporovat jeho vylučování. Musím říci, že poprvé lízátka proti kašli, která byla vyrobena před více než 100 lety obyvateli Kyjeva, byly právě na základě ovoce Badjan.
Jako lék byly odznaky odebírány ve formě infuze nebo čaje. Tinktura na ovoci badyanu se používá pro revmatismus, koliky a čaj - pro léčbu prodlouženého kašle.
Plody badjan jsou užitečné pro ženy během laktace, přispívají k vzhledu mléka, mají diuretickou kapacitu. Přispívají k bezbolestnému průchodu kritických dnů. Odvar z tuberkulózních semen má příznivý vliv na trávení, je užitečný při průjmu a žaludeční trávení. Badan je dobrý prostředek proti zvýšené srdeční frekvenci.
Lidští léčitelé doporučují tinktu na osivo Badyan pro zlepšení s horečkami, bolesti břicha, křeče. Používá se také jako antihelmintikum.
V literatuře jsou uvedeny příklady použití badjanu, který neutralizuje nepříjemný zápach při dýchání. Bylo věřeno, že semena tuberkulózy mohou vyčistit dýchací i lidské myšlenky.
Tradiční medicína nyní používá osivo tuberkulózy v léčivech ke zlepšení chuti. Odznaky jsou zahrnuty jako samostatný lék v mnoha ošetřovatelských lékárnách.
Špatné ovoce: čaj.
Z badyanu se ukáže vynikající čaj. Vezmeme 1 lžičku (čajovou lžičku) ovoce Badjan, předběžně je rozřezáme a nakrájíme například na maltu. Naplňte celou čtvrtinu sklenky vařené vody a po 10 minutách napněte vývar. Výsledná kapalina může být přidána do tradičních čajů nebo zředěna vodou a opojena jako samostatný čaj. Chcete-li se zbavit kašle, musíte vypít až 5 šálků tuberkulárního čaje, zatímco můžete přidat trochu medu.
Kuchařské speciality přidávají baden do cukrovinek, například v těstě během vaření. Když se produkt začne ohřívat, badon rozdává své jedinečné aroma, které konečný produkt jistě ušetří. Tato vlastnost je špatná. Baden se přidává do sladkostí pouze 7 minut před plnou připraveností. Pak je miska odstraněna z ohně, pokryta a trvala. Chcete-li přidat sladkost, je dostatek pár "ovoce" badjan nebo 0, 25 polévkových lžiček badyonového prášku. V masných pokrmech je také často přidáván, pouze téměř třikrát více. Můžete přidat téměř 1 gram na jednu porci.
Je třeba říci, že pokud přidáte prášek z pohanky na cherry jam, bude působit organolepticky (zlepší chuť a poskytne zvláštní vůni a svěžest) a stabilizuje (zachovává barvu džemu a její vysokou kvalitu po poměrně dlouhou dobu, až 3 let).
Jak již bylo uvedeno výše, drobky se přidávají do "cukráře" asi 7 minut, dokud nejsou hotové. V tekutých pokrmech je přidáván ve stejnou dobu, ale do vařené vody, pak je lahev pokrytá něčím a krátce trval na tom. V některých asijských zemích se drobky přidávají k pokrmu z pečeného masa, zejména bažantu, bažanta, kuřecího masa a kuřat. Badenový prášek dává pokrmy pikantní, pikantní, zlepšuje vůni a maso pod jeho vlivem se stává měkčí a měkčí. Badanový prášek je perfektně kombinován s dalšími kořeními: s pepřem (černým), česnekem, fenykl, zázvorem, hřebíčkem, skořicí a cibulí.
Nebezpečné vlastnosti badjan.
Pokud trpíte předispozicí alergií, pak pečlivě a pečlivě použijte badon. Je kontraindikován k léčbě epileptických onemocnění a lidí se zvýšenou nervozní excitabilitou. Pohankový esenciální olej by nikdy neměl být aplikován na kůži v čisté formě, protože může způsobit vážné poškození pokožky a popáleniny.