- Šunka - 100 gramů
- Brambory - 400 gramů
- Mouka - 150 gramů
- Mléko - 125 mililitrů
- Vejce - 2 kusy
- Máslo - 10 gramů
- Breadcrumbs - 50 gramů
- Sůl a pepř - - Chuť
1. Oloupejte a vařte brambory. Naplňte a nechte stát 2 minuty. Sůl, pepř a olej s kontejnerem a hněte. 2. Přidejte mléko a hnětejte asi minutu. Přidejte mléko a znovu ho hněte. Měli byste dostat hustou krémovou hmotu. V případě potřeby přidejte více mléka. 3. Oddělíme žloutek jednoho vejce a mícháme s bramborovou kaší. Přidejte mouku a promíchejte. Přidejte mouku, dokud směs není strmá. 4. Přidejte drtič a promíchejte vidličkou. Kroketa by měla obsahovat přibližně 1 polévková lžíce. směs. Vezměte část směsi a dát jí tvar klobásy. Opakujte s celým testem. 5. Položte krokety na pol hodiny v ledničce. Nalijte rostlinný olej do pánve a umístěte na středním ohni. Beat vajíčko se šlehačkou. Přeneste strouhanku do ploché velké desky. 6. Vezměte krokety z chladničky. Omažte je vajíčkem, naložte na strouhanku. Krouživými krokety v másle, dokud nejsou dobře hnědé, bude trvat 30 sekund až 2 minuty. Připravené krokety se z oleje dostanou a nasáknou papírovým ručníkem, aby se odstranil přebytečný tuk.
Podávání: 6