Krémová polévka se smetanou Dnes připravujeme bohatou, měkkou chuťovou sýrovou polévku. Kuchařská polévka na kuřecí vývar. Brambory a cibule jsou varené celé, takže zelenina bude pohodlněji odstraněna do kaše. Přidání krému zjemňuje chuť polévky. K takovým polévkám je obvyklé sloužit krutony. Na suché pánvi na hnědé kusy bagety nebo bílého chleba. Bon appetit!
Složení:- Vývar kuřecí 500 ml
- Brambory 5 ks.
- Cibule 1 ks.
- Krém 100 ml
- Gouda sýr 50g
- Sůl 3 g
- Černý pepřový prášek 2 g
- Krok 1 Chcete-li připravit sýrovou polévku, musíte si vyzdobit kuřecí vývar, brambory, cibuli, sýr Gouda, krém, sůl, pepř, bagetu a věnec zeleně.
- Krok 2 Oloupejte brambory a cibuli, umyjte. Sklopte do pánve. Nalijte horký kuřecí vývar. Vložte do středního ohně. Přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte, dokud nebudete hotovi.
- Krok 3 Odstraňte hotovou zeleninu z vývaru, rozetřete je pomocí mixéru v pyré.
- Krok 4 Do bramboru vložte bramborovou kaši. Míchejte, dokud nebude hladké. Dejte ho do ohně. Přiveďte k varu.
- Krok 5 Přidejte krém do vývaru 10%. Mícháme.
- Krok 6 Horní část s jemně strouhaným sýrem. Mícháme. Přidejte k varu, vařte polévku a míchání, dokud se sýr úplně nerozpustí.
- Krok 7 Ozdobte polévku větvičkou čerstvého kopru. V suché pánvi hnědé tenké plátky bagety. Předložte na polévku.