- hovězí maso - 1/2 kg
- olivový olej - 1/4 šálku
- vinný ocet - 1/4 šálku
- červená cibule - 1 ks
- česnek - 2 zuby
- skořice - 1 čajová lžička
- sladká paprika - 1 čajová lžička
- muškátový oříšek - 1/4 čajových lžiček
- stroužky - 1/4 čajových lžiček
- sůl a pepř - - Chuť
- petržel - 1 šálek (jemně nakrájený)
- červená cibule - 3 kusy (nakrájené na klíny)
- rajčata - 3-4 kusy (nakrájené na klíny)
- tahini omáčka - - Chuť
- lavash - 4-5 kusů
Začněme marinováním masa. Jemně nakrájejte cibuli, česnek. Smíchejte česnek, cibuli, ocet a olivový olej v hluboké misce. Dáváme maso, kořeněme kořením (skořicí, hřebíčkem, paprikou apod.). Důkladně promíchejte. Maso v chladničce vyjmeme v noci. Nakrájejte rajčata, přidejte sůl, pepř a olivový olej (2 lžíce). Mísíme to dobře. Roztáhněte na plech a pečte v troubě při teplotě 240 ° C po dobu 30-40 minut. Cibulku nakrájejte na hlubokou misku, přidejte sůl, pepř a přidejte olivový olej. Míchat, dát na pečení list, pečte na 10-15 minut. Smíchejte upečenou cibuli s omáčkou. Maso smažte v marinádě v pánvi nebo pečte v troubě. Jak se vám líbí nejlépe. Nyní jsou všechny ingredience pro občerstvení hotové. Položte ingredience na pita chleba vrstvami a zabalte. Bon appetit!
Podávání: 4-5