- cukr - 13/4 šálků
- citron - 2 kusy
- malá kdoule (asi 1 kg) - 10 kusů
- sůl - 1 špetka
- máslo - 2 položky. lžíce
- mouka pro povrchovou úpravu - - Části
- ready-made neslazený shortcake - - Díly
Ve velké hrnce mix 10 šálků vody a 1 šálek cukru. Odstraňte kůru z 1/2 citronu a přidejte do pánve. Citiny nakrájíme na polovinu a do pánve přidáme 1 1/2 citrónové šťávy. Šťávu z polokruhu odložte. Vystřihněte kdoule ve dvou a přidejte do pánve. Přiveďte k varu. Zakryjte, snižte teplotu a vařte, dokud měkký, 8 až 10 minut. Vypusťte vodu a dýku nastavte stranou. Předehřejte troubu na 190 stupňů. V hrnci kombinujte zbývající 3/4 šálků cukru a soli. Vařte na středním ohřevu, dokud se směs nezhustne a nezatěžuje. Odstraňte z tepla a promíchejte s olejem. Usaďte kdoule do pečícího nádobí. Nahoře se zbývající šťávou z poloviny citronu. Na lehce moučkované pracovní ploše navíjejte těsto o průměru 30 cm a tloušťce 3 mm od těsta. Dejte těsto přes kdoule a vyrovnejte hrany. Pečeme, dokud dýně nedovolí šťávu a těsto nezmizí zlatavě, asi 45 minut. Odstraňte z trouby a nechte stát 10 minut. Otočte koláč nad misku a podávame teplou vodu.
Podávání: 8