Dýňová polévka Užitečná polévka se zeleninou a kuřecími kuličkami. Přítomnost velkého množství zeleniny jako dýně a mrkve v polévce činí zlatou a velmi chutnou vzhled, masové kuličky poskytují bohaté, masové chuti na vývar - nakonec dostaneme výživný, vitamin a jen ideální první jídlo pro rodinnou večeři! Tekvicová chuť je téměř neviditelná, takže i ti nejnáročnější jedlíci, kteří nemají rádi tuto zdravou zeleninu, budou spokojeni!
Složení:- Dýně 200 g
- Brambory 3 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Cibule 1 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Kuřecí filet 400g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Voda 2 l
- Petržel čerstvá 0,25 hromada
- Čerstvý kopr 0.25 svazku
- Sůl 2,5 tsp.
- Černý mletý pepř 0.5 tsp.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 100 ml
- Krok 1 Chcete-li udělat polévku, potřebujeme dýně, brambory, mrkev, sladkou papriku, cibuli, kuřecí řízek, kuřecí vejce, koření, olej, petrželku a koprovou zeleninu, vodu.
- Krok 2 Vyčistěte brambory, nakrájíme na proužky. Nalijte do hrnčířské vody, vložte do ní brambory, vložte je do ohně, nechte vařit vodu, sůl na chuť a vařte na nízké teplotě.
- Krok 3 Čistíme cibuli, mrkev, dýně, sladký pepř, nakrájíme zeleninu se slámou.
- Krok 4 Smažte nakrájenou zeleninu na horké pánvi s rafinovaným slunečnicovým olejem.
- Krok 5 Zatímco se brambory vaří a zelenina je smažená, připravujeme masové kuličky. Projíždíme kuřecím filé přes jemnou síťovou mlýnu. Přidejte sůl, černou mletou papriku a pohněte vejce. Důkladně promíchejte.
- Krok 6 Tlumené ruce tvoří malé kuličky ořechů o velikosti ořechu nebo o něco méně.
- Krok 7 Když jsou brambory téměř hotové - smažte masové kuličky do pánve a neustále se mícháme.
- Krok 8 Když se kuličky vzplanou a voda se vaří - přidejte do polévky zeleninové pražení. Položte polévku opět vařit a vařte na nízké teplotě pod víkem asi 7 minut.
- Krok 9 Zrušte zeleninu, nalijte do připravené polévky. Pepř na chuť. Míchání a vyjmutí pánve z desky. Polévka je připravená!
- Krok 10 Servírujeme polévku horkou, nejlépe hned po vaření.