- Breadcrumbs - 5 st. lžíce
- Černý pepř - 1/4 čajových lžiček
- Česnek - 3 zuby
- Rosemary - 1/2 Art. lžíce
- Vepřová panenka - 800 gramů
- Kuřecí vejce - 1 ks
- Chili - 1/4 čajové lžičky
- Rostlinný olej - 45 mililitrů
- Hořčice - 4 čajové lžičky
1. Mé maso, nechte vodu utéct a pak namočte papírovým ručníkem. Maso protřejeme hořčicí a necháme ji asi hodinu. Přednostně otřete suchou hořčicí, i když je to možné a akutní. 2. Připravte těsto. Vajce rozbijeme a mícháme v hluboké misce a soli. Ve druhém miste mixujte strouhanku, rozmarýn, sušenou papriku, mletý černý pepř a chilli. 3. Pomocí speciálního kladiva porazíme maso z obou stran. Abychom zabránili stříkání masa na boku, vložili jsme ho do dvou pytlů. Čistíme a nakrájíme česnek ve čtvrti, s ostrým nožem děláme kusy masa a my cesnakem. 4. Poté ponoříme maso do vejce. 5. Poté, co to uděláte ve strouhaných místech. 6. Zahřejte pánvi do pánve a položte na ni maso. Smažte maso na všech stranách asi 5-6 minut. Je-li tloušťka masa větší než jeden centimetr, zakryjte maso a smažte o 3-5 minut déle, na malém ohni.
Podávání: 4