Pro léčbu diabetes mellitus a také pro prevenci tohoto onemocnění a pro udržení a udržování zdraví jsou potřebná pravidla racionální výživy. S diabetem musíte jíst potraviny, které mohou snižovat hladinu cukru v krvi.
Pokud mluvíme o významu a úloze sacharidů v diabetické výživě, je třeba rozlišovat mezi "dobrými" a "špatnými" sacharidy, které jsou určeny indexem glykemického indexu (GI). Produkty, které mají vysoký (GI), jsou rychle vstřebávány tělem a zvyšují hladinu cukru v krvi. Produkty s nízkým (GI), poskytují stálý průtok glukózy do krve a tato hladina je udržována v normě.
Vláknina je takový vegetativní prvek, který může absorbovat a odstraňovat z těla produktů rozkladu a toxických látek a stimulovat práci gastrointestinálního traktu. Těm, kteří trpí cukrovkou, je důležité, aby jíst potraviny bohaté na vlákninu, protože rostlinná vlákna zpomalují vstřebávání glukózy a udržují rovnováhu hladiny cukru v krvi.
Proto jsou zelenina a ovoce ve stravě diabetiků nepostradatelnými produkty, nicméně, stejně jako ve výživě každé osoby. Norma konzumace ovoce a zeleniny by měla být 3 až 5krát denně, při každém jídle. Užitečná zelenina a ovoce dodávají tělu vitamíny, vlákniny a uhlohydráty. Více vlákniny se nachází v zelenině, v bramborách je obsaženo - 2,9% av kapustě - 14% v sušině, v bobulích obsahuje až 5% suché hmotnosti.
Lidé s cukrovkou potřebují zahrnout do stravy zdravé zeleniny a ovoce snížit hladinu cukru v krvi. U různých druhů ovoce a zeleniny má index (GI) různé ukazatele, což zase ovlivňuje užitečnost určitého rostlinného produktu pro ty, kteří trpí cukrovkou. Index (GI) produktů, jako jsou meloun, banány, řepa, kukuřice, mrkev, se pohybuje od 55 do 95.
Tyto potraviny by měly být přítomny v diabetické výživě, pokud jejich denní aktivity souvisejí s velkým výdajem energie. Poté zvýšení cukru v krvi a vzestup energie jsou zaměřeny na podporu svalové aktivity a tělo bude spotřebováno, aby se udržovala potřebná rovnováha prvků.
Užitečná zelenina a ovoce ke snižování cukru v krvi u diabetiků zeleniny - karfiol, lilek, ředkvička, okurek, sladká paprika, rajčata, okurky, špenát. Salát, dýně, cuketa, bílé zelí (GI 15), ovoce, konzervované bez cukru (GI 25), neslazené ovoce (GI 30), čerstvé ovocné šťávy (GI 40) bez přídavku cukru. Nejlepší je jíst potraviny dusené nebo pečené, vařené nebo syrové.
Nejlepší je, aby diabetici používali řepkové nebo olivové oleje, jako jsou například rajčatová pasta, zázvor, hlávkový salát, křen, hořčice, česnek, pepř, sůl, citrónová šťáva nebo ocet. Ovocné saláty mohou být naplněny sacharinem a citronovou šťávou, nízkotučným jogurtem. V malém množství můžete použít zdravé ovoce a zeleninu ve formě sušeného ovoce.
Výživa pacientů s diabetes mellitus nemůže být nazývána škodlivým pro zdraví nebo horší.
Skutečnost, že lidé projevují pozornost a péči o své zdraví, konzumují ovoce a zeleninu, používají pro přípravu takových způsobů přípravy, které mají maximálně zachované užitečné vlastnosti. A pro tento organismus dává člověku dlouhověkost a sílu.
Asi jste jako koláče, sladkosti, čaj, káva, buchty? Možná se nebojíte své postavy a nemáte sklony k plnosti. Ale je pro tebe neškodný cukr? U lidí existuje názor, že cukr je bílá smrt. Lékaři říkají, že pokud přežíváte cukr, bude to mít za následek nežádoucí zdravotní důsledky.
Skutečnost, že dieta obsahuje hodně cukru, což přispívá nejen k obezitě, ale také ke vzniku onemocnění, jako je hypertenze, cukrovka, rakovina. Cukr způsobuje změny hladiny glukózy v krvi v těle. Za prvé, dochází k prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi, je to doprovázeno nárůstem energie. Pak rychlý pokles a pocit únavy. Prudce se měnící nálada, zvyšuje únavu a pracovní kapacita se snižuje. Existuje závislost, která vede k depresi a nestabilitě psychiky. Cukr může oslabit imunitní systém a přemístit nutriční hodnotné látky, jako je kyselina listová, vitamíny A, C, B12, fosfor, vápník, železo, chrom.
Cukr zničí dásně a zuby, urychluje stárnutí pokožky a vnitřních orgánů. Děti a dospívající jsou obzvláště škodlivé přebytečné cukry. Podle studií, pokud snižujete množství cukru ve vaší stravě, zvyšuje vaše akademické výkony a zlepšuje vaše vnímání.
Existuje několik způsobů, jak snížit spotřebu cukru. A jsou celkem jednoduché. Pro začátek můžete použít jednu metodu a postupně přidávat další. Ve vašem zdraví to všechno bude mít pozitivní vliv. Nepřidávejte cukr k těm produktům, které neobsahují cukr, a to je tvaroh, obiloviny, káva, čaj a tak dále. Nevěřte tomu slovy, že cukr je "užitečný". Dokonce i hnědý cukr způsobuje více škod než dobrého.
Snažte se jíst potraviny, které neobsahují vlákninu a které obsahují velké množství sacharidů. Jedná se o těstoviny, brambory, chleba bez zrna. Zkoumejte složení těch výrobků, které budete nakupovat. Podívejte se na nízkokalorické potraviny, nikoli na "beztukové" potraviny, které obsahují spoustu cukru. A v neslazených potravinách může být spousta cukru. Musíte si pamatovat, kolik cukru a jaké potraviny obsahuje.
Prodávejte zeleninu, ovoce a bobule v různých barvách. Podle barvy je možné určit, jaké užitečné látky, minerály, vitamíny jsou obsaženy ve výrobcích. Takže pomerančové a červené potraviny obsahují spoustu vitamínu C, zelené vlákniny a tak dále. Ale drtí, buchty, štěpky musí být zcela vyloučeny ze stravy.
Měli byste být opatrní s náhražky cukru. Vyčerpávají zásoby chrómu v těle, v důsledku toho se zvyšuje touha po sladkosti. Každé sladidlo má své nevýhody. Naučte se pečlivě přečíst štítek. Rozdělíme uvedené množství cukru o 4, poté získáme množství čajových lžic, které jsou přidány k tomuto produktu.
Vyberte pouze nesladené ovoce. Pokud nemůžete udělat bez sladkého ovoce, musíte omezit jejich množství na 100 nebo 120 gramů denně. Tuto metodu lze doporučit těm lidem, kteří potřebují snížit hladinu cukru v krvi nebo zhubnout. To je nezbytné pro lékařské indikátory.
Ze stravy potřebujete odstranit nektary, které obsahují velké množství cukru. Koneckonců samotný cukr je škodlivý, jeho vysoký obsah může narušit asimilaci cenných složek ovoce. Měli byste si vybrat 100% džus. A je lepší připravit si přírodní džusy z ovoce.
Lidé, kteří jsou bez závislostí na cukru, jejich energie a živost nezávisí na přítomnosti stimulantu a jsou citově stabilní. Chcete-li snížit hladinu cukru v krvi, musíte jíst zdravé ovoce a zeleninu. Pomocí těchto metod snižování cukru můžete změnit stravovací návyky a stravu můžete zlepšit.