- Máslo másla (nebo margarín) - 250 gramů
- Mléko - 50 mililitrů
- cukr - 0,5 šálků
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- Vejce - 2 kusy
- mouka - 2 šálky
Jak vařit ušpucené uši, krok za krokem: 1. Rozložte 250 g másla nebo margarínu z chladničky, aby se změkčilo. Porazte vejce s 1 lžící cukru, postupně přidávejte mléko, sůl. Smíchejte a nalijte tuto směs do změkčeného másla. Celou směs důkladně promíchejte. Je lepší použít mixér. 2. Pak do směsi nasypeme mouku (1,5-2 šálky) a těsto rychle hněteme. Množství mouky by mělo být monitorováno. Těsto by mělo být měkké, ale lepivé pro ruce. Roztřepeme jemně připravené těsto a čtyřikrát přidáme, potom ho vyklopíme a znovu složíme. Opakujte postup znovu. Poté do 40 minut vložíme těsto do ledničky. 3. Těsto nakrájíme na několik částí, každý posypeme cukrem a přidáme se k sobě. Poté použijeme veškeré úsilí a vrstev vrstvy vložíme do podlouhlého dortu. Dlouhé strany jsou zabalené a mezery mezi nimi jsou 1,5-2 cm. 4. Přidejte cukr, přidejte těsto na polovinu a nakrájíme na kusy 1-1,5 cm. V ideálním případě byste měli dostat slavný tvar ucha. 5. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Osušte pánvi s margarínem nebo máslem, položte na něj uši a vložte je do trouby po dobu 15 minut. Ti, kteří mají rádi "pozadariste", mohou mít uši delší. 6. Je lepší vyjmout připravené uši z pánve najednou: během pečení vyteče cukr a při ochlazení se uši mohou držet na zásobníku. Uši jsou připravené! Pokud je to žádoucí, mohou být posypány mletými vlašskými ořechy, práškovým cukrem nebo skořicí. Hotovo!
Podávání: 5